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搓元宵节用冷水或是热水和面

元宵节是在元宵节一定要吃到特色美食。之前大伙儿都是会在元宵佳节的情况下吃汤圆,如今元宵节也是平常的特色美食之一。因此喜爱吃汤圆的人常常也会自己在家搓元宵吃。那麼搓元宵节用冷水或是热水和面比较好呢?如今就来告知大伙儿。

搓元宵用冷水还是热水和面?

一、搓元宵节用冷水或是热水和面

开水

搓元宵节的情况下用开水去揉面,那样搓出去的元宵节更为软糯,并且也劲道。可是开水并并不是就是指滚热的水,由于滚热的水下来得话会把面烫死,那样搓出去的元宵节反倒失去它的韧性和软糯水平。因而这儿常说的开水的是温开水,用温开水去揉面得话,和出去的面十分的绵软,用于制做元宵节是很好的,因此假如平常喜爱自身在家里做元宵得话,用开水去揉面搓元宵节才算是最恰当的。

二、自身做元宵必须 留意什么关键点

1.挑选适合的面

做元宵一定要挑选适合的小麦面粉。做的元宵节的小麦面粉并并不是一般的稻米小麦面粉,只是用的糯米粉,用糯米粉制做的元宵节既软糯又美味,并且不黏牙。糯米粉分成二种,一种是一般的糯米粉,一种是称为水磨粉,它也是糯米粉的一种,可是比糯米粉的会更精湛一些,并且延展性和糯度会更为好。因此在自身做元宵的情况下可以用这二种粉来做元宵。。

2.撒上干糯米粉。

刚揉好糯米粉团去制做元宵节得话,做出去的元宵节表层的会出现一些水份,因此摸起来黏糊糊的,假如此刻立即把他们所有放到一起,那麼元宵节中间非常容易粘在一起,想分开的时候就不易了。因而搓好的檽米元宵节一一定要再撒上一些熟的糯米粉,让熟的糯米粉将全部元宵节都裹满,那样的话元宵节中间就不容易粘连,并且煮的情况下也不怎么会软塌。

3.冷冻

搞好的元宵节表层会出现水份,假如被风一吹到迅速便会变干。因而能够把它放进密封罐里边,随后放进电冰箱略微冷冻一下,那样能够锁定水份,想煮的情况下把它放进水里煮一煮,那样尤其的美味,并且它的外皮也不会很干,不容易裂开。因而搞好的檽米元宵节冷冻一下也是十分必须的。

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