这是一个工资涨幅永远跟不上房价的时代，是一个不为自己投资就自我贬值的时代，人不能用单纯的”努力“来消解焦虑，努力的前提是你需要找对正确的方向。

　　通过对于市场的观察，我发现相较于火锅来说，麻辣烫这种快餐更加便捷，能满足消费者更常态化的需求。但是经过本次特殊时期，我也发现，很多中小餐饮企业无法抵抗特殊时期所带来的冲击，纷纷倒闭，而品牌的价值，就是在于强大的抗风险能力，虽然投资不多，但有着全国几千家门店和总部的支持一起抵抗风险的保障。于是加盟一个成熟的品牌就成了我的首要选择。

　　现在市场上大大小小的麻辣烫品牌很多，到底选哪一个呢？

　　我在筛选过后，列出了一个品牌名单，然后一个一个去做了详细的了解。经过一段时间的观察与比较，最后敲定了行业的龙头老大——杨国福麻辣烫。

　　我之所以会选择杨国福麻辣烫，主要有以下几个理由：

　　1。 产品味道好，创新能力强

　　在品尝过杨国福麻辣烫以后，我发现杨国福的口味与传统麻辣烫有很大不同。

　　传统麻辣烫口味偏重，带着巴蜀地区代表性的麻辣。而杨国福的汤汁醇厚浓郁，咸中带甜，是可以直接喝的。另外，我还看到杨国福店铺里推出了创新的番茄汤底，紧跟消费者对于品牌不断推陈出新的需求。

　　这样一来，大众在口味上接受度高，自然而然打破了地域差别，可以满足消费者的各种口味。

　　除了在口味上给予消费者更多的选择，在食材上杨国福也“简政放权”，按斤称重，消除消费者的局限性。顾客想吃什么就选什么，想吃多少就拿多少。

　　2。卫生体系健全，管控严格

　　当时去杨国福门店探访时，给我的第一感觉就是简洁明快的店内很卫生、很正规。材料摆放整齐、地面桌椅很干净。后来做了加盟才知道杨国福总部对卫生管控很严格，要求店铺每天都要彻底消毒，餐具要二次消毒，卫生打扫不能有死角。

　　据了解，杨国福在每个区域都会设立督导，他们不定时去门店巡查，严格贯彻国家食品卫生安全法则。例如，抽油烟机不清洗、员工不按要求戴工作帽穿工服、健康证到期未补办等等都要罚款，1000元起步。

　　特殊时期期间，杨国福麻辣烫对每位员工是否有接触史都进行详细询问，建立一人一档，确认无误符合要求才能回到岗位。此外，每天严格的身份识别、佩戴口罩、体温监测和公示、定时消毒、勤洗手，成了各位工作伙伴们日常工作考核任务。此外，细节之处也不放过，门店对使用过后的pc盆及夹子均进行清洗消毒，为了提升门店的消毒防护级别，每个饭点后及闭店前，对店铺桌椅、柜门把手、卫生间、收银台等全店所有位置进行全面消毒工作。

　　3。总部帮扶加盟商且尊重加盟商

　　加盟商在考虑加盟的时候肯定会顾虑品牌方是不是能全心全意去培养一个加盟商，毕竟耗时耗力耗钱之后一无所获是加盟商最怕看到的。

　　杨国福总部对加盟商很关照，一个能走到现在的品牌，从态度、实力来说，都给了加盟商相当大的照拂。双方是合作的关系，总部不会给加盟商设置条条框框去干预加盟商的自主发展，在处理双方关系上，杨国福总部分寸把握得恰到好处。

　　在整个开店过程中，总部会给加盟商相应的各种扶持，又不会强行给加盟商过多干预，强制出售或者有捆绑销售的行为。

　　4。供应链体系完善，有长远竞争力

　　众所周知，供应链是餐饮行业的生命线，当初在考察品牌可信度时，我就认真调研了这一点。

　　早在2018年，杨国福斥巨资在成都建立工业4.0智能食品工厂，搭建自己独立的供应链系统，该生产车间实现从投料到出品的全自动化处理，达成“无接触式生产”。此外，杨国福更建立9大物流基地，保障全国迅捷运输，在保证食材新鲜和安全的同时，也保障了加盟商的利益。

　　杨国福之所以自己生产物料，是考虑到标准化的重要性。外采虽不需要重资产投入，但标准化程度会大大降低。作为一家餐饮连锁企业，产品口味的标准化是衡量管理能力的第一要素。

　　在考察了很多家麻辣烫品牌之后，我认为只要产品管控没问题，口味受到大众追捧，总部又有可靠的帮扶，它就具备了核心竞争力。这就是当时决定要加盟杨国福的主要考量。

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