丁丁麻辣烫应该是宁波知名餐饮店了，不少宁波人都听说过/吃过！

　　但是最近，这个麻辣烫届的LV被人发帖投诉了？！

　　宁波某论坛网友nbxxx发帖说，在恒一广场点了一份价格在135元的海鲜麻辣烫，其中有一只价格在39元的螃蟹，分量估计在4两（200克）左右。一碗麻辣烫上桌后，网友发现螃蟹不仅缩了水，仔细一看掉的螃蟹原本脱落的小“脚”竟然长了回来。

　　网友发帖后，引来众多宁波本地网友的跟帖，许多人都谈到了吃海鲜时遇到的类似情况。记者实地探访，店长给出了相应的解释。

　　一只“四肢健全”的螃蟹

　　引发的消费纠纷

　　网友nbxxx在原帖中，除了讲述在恒一广场丁丁麻辣烫遇到疑似食材掉包的情况。并且还留下一段话，表示：

　　好歹我一个宁波土著，还是家庭煮夫，这种（调换海鲜食材）的套路看不出吗？！

　　留下这段文字后，该网友还贴出了这碗麻辣烫的照片，图中可以清晰看到有虾姑、花蛤、鲍鱼以及那只螃蟹。

　　螃蟹“四肢健全”，没有出现前面提到的“小脚”脱落的情况。另外，网友还晒了一张135元的支付凭证。

　　事情发生后，记者通过私信联系到了这位网友，他向记者表示，情况和帖子发的内容一样，并建议记者可以去丁丁水族箱里拍那个白蟹的照片和已经发出的照片做个对比。

　　店长表示：

　　没有掉包，是食材混煮了

　　10月12日上午，记者来到位于恒一广场4楼的丁丁海鲜砂锅店，也就是网友提到的丁丁麻辣烫。由于还是上午，没有食客，店员们正在准备食材。

　　记者来到网友提到的水族箱，里面有不少鲜活的食材，包括梭子蟹、鲍鱼、虾姑等海鲜，螃蟹蟹盖的长度大多超过12厘米，水族箱的上面还插着“精选”的牌子。记者掏出手机，将眼前的梭子蟹与网友图片中的进行比对，出去烧煮过程中的因素，成为盘中餐的螃蟹，两相比较无法凭直觉做出判断。

　　随后，记者见到店长，店长表示：事发当天，我们店就已经按照消费者要求另换了一只螃蟹，并且赠送了饮品。

　　我们店生意不错，因此厨师烧菜的时候，螃蟹都是几只一起烧煮的，烧完后就乱了，反正一只一碗，端给消费者食用。绝对没有存在调换海鲜食材的情况发生。事情发生后，我已经明确要求厨房，一份份单独烧煮，哪怕效率低一些，也一定让顾客吃上自己亲手选择的食材。

　　店长还告诉记者，一旦生鲜死亡，他们会及时告诉消费者，并且以对折的价格出售，不会让消费者有损失。

　　公司负责人

　　绝对没有欺骗消费者的情况

　　说起丁丁麻辣烫，不少宁波食客都比较熟悉，老板是两夫妻，被称为丁哥丁嫂，丁丁麻辣烫从第一家店开出，至今已经十多年了。

　　丁丁麻辣烫门店不少

　　记者也联系到了宁波鄞州丁哥丁嫂餐饮有限公司的负责人，被称为丁哥的丁先生，他向记者表示，网友发帖后，他第一时间与恒一店长进行了联系。情况基本上与店长讲述的相同，几个螃蟹煮在一起，然后随机挑选一只放进碗里，端给了顾客。

　　宁波地区有我们丁丁麻辣烫6家都是直营的，是我们夫妻俩在打理，我们是宁波本地人，一直想着把海鲜加入到麻辣烫中，现在算是实现了一个小‘梦想’。这些年一直不敢开放加盟店，就是怕把自家的牌子做坏了。今年就没有扩张过。

　　丁先生也坦言，由于是夫妻店，因此在管理团队人数不太足，每一家店都很难做到标准化管理。这些年已经开始招募专业的管理人员，希望能给消费者带来更好的服务。

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