丁丁麻辣烫应该是宁波知名餐饮店了，不少宁波人都据说过/吃过！

　　然而最近，这个麻辣烫届的LV被人发帖赞扬了？！

　　宁波某论坛网友nbxxx发帖说，在恒一广场点了一份价钱在135元的海鲜麻辣烫，其中有一只价钱在39元的螃蟹，重量预计在4两（200克）左右。一碗麻辣烫上桌后，网友发现螃蟹不只缩了水，细心一看掉的螃蟹本来零落的小“脚”竟然长了回来。

　　网友发帖后，引来泛滥宁波本地网友的跟帖，许多人都谈到了吃海鲜时遇到的类似情况。记者实地探望，店长给出了相应的解释。

　　一只“四肢健全”的螃蟹

　　引发的生产纠纷

　　网友nbxxx在原帖中，除了讲述在恒一广场丁丁麻辣烫遇到疑似食材掉包的情况。并且还留下一段话，示意：

　　好歹我一个宁波土著，还是家庭煮夫，这种（互换海鲜食材）的套路看不出吗？！

　　留下这段文字后，该网友还贴出了这碗麻辣烫的照片，图中可能明晰看到有虾姑、花蛤、鲍鱼以及那只螃蟹。

　　螃蟹“四肢健全”，没有出现后面提到的“小脚”零落的情况。另外，网友还晒了一张135元的支付凭证。

　　事件发生后，记者经过私信联络到了这位网友，他向记者示意，情况和帖子发的内容一样，并建议记者可能去丁丁水族箱里拍那个白蟹的照片和已经收回的照片做个对比。

　　店长示意：

　　没有掉包，是食材混煮了

　　10月12日上午，记者离开位于恒一广场4楼的丁丁海鲜砂锅店，也就是网友提到的丁丁麻辣烫。因为还是上午，没有食客，店员们正在预备食材。

　　记者离开网友提到的水族箱，里面有不少鲜活的食材，包括梭子蟹、鲍鱼、虾姑等海鲜，螃蟹蟹盖的长度大多超过12厘米，水族箱的上面还插着“精选”的牌子。记者掏出手机，将眼前的梭子蟹与网友图片中的停止比对，进来烧煮过程中的要素，成为盘中餐的螃蟹，两相比较无奈凭直觉做出判别。

　　随后，记者见到店长，店长示意：事发当天，咱们店就已经依照生产者要求另换了一只螃蟹，并且赠送了饮品。

　　咱们店生意不错，因此厨师烧菜的时分，螃蟹都是几只一同烧煮的，烧完后就乱了，反正一只一碗，端给生产者食用。绝对没有存在互换海鲜食材的情况发生。事件发生后，我已经明白要求厨房，一份份单独烧煮，哪怕效率低一些，也肯定让顾客吃上本人亲手抉择的食材。

　　店长还通知记者，一旦生鲜死亡，他们会及时通知生产者，并且以对折的价钱出售，不会让生产者有损失。

　　公司担任人

　　绝对没有诈骗生产者的情况

　　说起丁丁麻辣烫，不少宁波食客都比较相熟，老板是两夫妻，被称为丁哥丁嫂，丁丁麻辣烫从第一家店开出，至今已经十多年了。

　　丁丁麻辣烫门店不少

　　记者也联络到了宁波鄞州丁哥丁嫂餐饮有限公司的担任人，被称为丁哥的丁学生，他向记者示意，网友发帖后，他第一工夫与恒一店长停止了联络。情况根本上与店长讲述的相反，几个螃蟹煮在一同，然后随机筛选一只放进碗里，端给了顾客。

　　宁波地区有咱们丁丁麻辣烫6家都是直营的，是咱们夫妻俩在打理，咱们是宁波本地人，不断想着把海鲜退出到麻辣烫中，如今算是完成了一个小‘幻想’。这些年不断不敢开放加盟店，就是怕把自家的牌子做坏了。今年就没有扩张过。

　　丁学生也坦言，因为是夫妻店，因此在治理团队人数不太足，每一家店都很难做到标准化治理。这些年已经末尾招募业余的治理人员，宿愿能给生产者带来更好的服务。

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