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在江西九江吃街头美食,这6种老味道小吃,全吃过才算到过九江

文章导读:在江西九江街头探寻美味小吃,这6种老味道极具地方特色,全吃过才算真正到过九江。

江西的九江是一座很有韵味的城市,很多人知道这座城市都是因为大名鼎鼎的庐山,但其实除去庐山之外,九江这座城市本身也是十分迷人的。

这次出差到九江,时间充裕,在秋雨中赏了烟水亭,登了浔阳楼,还在当地朋友的带领下,品尝了九江老味道的街头美食,全面的感受了这座城市魅力。

九江是江西的“北大门”,七省通衢,特殊的地理位置,造就了它饮食的多样性,朋友带我探寻了6种当地小吃,直言:吃过这6样美食,才算真正的到过九江

下面,就来看看我都吃到了哪些九江美食,有没有你喜欢的?

油糍

朋友带我吃的第一种九江老味道小吃叫做油糍,只看卖油糍的小摊儿,就知道这一定是当地居民常吃和爱吃的食物。

油糍乍看起来和很多地方做的油端子比较类似,一口咬下去才会发现它的不同,油糍的口感吃起来有一点像炸糖糕,最令人惊艳的是它的内馅里竟然还包着豆腐,这样的搭配让软糯口感瞬间翻倍,同时还解掉了些许油腻,越吃越香。

洋糖果

卖油糍的小摊上还售卖着另外一种小吃——洋糖果,只听发音不知道我的用字是否正确,洋糖果同样需要油炸,之后再细细的裹上一层糖粉,高温将糖粉快速融化,入口只觉得又香又甜。

买洋糖果的时候正赶上旁边的小学放学,孩子们蜂拥而来,花上1块多钱买一个洋糖果,吃得有滋有味,这场景实在太有爱了。

萝卜饼

油炸是街头小吃重要的制作方式,在九江吃到的另外一种经典小吃萝卜饼,也是油糍和洋糖果一样是馋人的油炸食物。

小小一块面饼包裹上萝卜丝、咸菜或者粉丝,之后放入油锅中炸至两面金黄,吃的时候趁热掰开,香气瞬间扑鼻而来,酸酸辣辣的内馅解了油炸的腻,小小一个萝卜饼令人觉得格外美味。

鸡蛋饼

朋友还向我推荐了一家鸡蛋饼,原本觉得鸡蛋饼是大众食物,哪都能吃到,怎么可以算是当地特色美食,直到我看见小摊前排着的长队,才相信这鸡蛋饼的确很受欢迎。

九江的鸡蛋饼和我们平时吃的鸡蛋灌饼或者手抓饼是不太一样的,这种鸡蛋饼的饼皮很薄,重要的部分是内馅搭配,各种内馅不同的组合有十多种可以选择,所有食材在铁板上加工熟成,最后满满的包裹进饼皮里,看起来就相当过瘾。

炒粉

九江人特别喜欢的街头小吃非炒粉莫属,这也是朋友推荐我一定要吃的当地特色美味,米粉的口感不同于北方的面条,它吃起来格外的滑溜,再加上辣辣的调味,又爽口又有味,第一次吃炒粉的我自己就吃掉了满满一盘,连搭配炒粉的小咸菜都吃的干干净净。

肉丸汤、猪肝汤

卖炒粉的店里通常都可以喝到清爽的汤水,炒粉配汤也是当地人很喜欢的搭配,炒粉店里的汤和江西有名的瓦罐汤不同,它的做法大多是生汆,现点现做。

这种清爽的生汆汤水,我最喜欢的猪肝汤和肉丸汤,这两种汤水喝起来都是鲜甜嫩滑,如果喜欢稍微重口的食材就选择猪肝,想要更大众一些的口味就选择肉丸,热汤配着炒粉,就能吃得人特别满足。

结语

从油炸小吃到主食、汤水,在江西九江的小巷子里,我品尝到了极具当地特色的美味,吃过这6种老味道,我也算是真正到过了九江。

这些美食中有没有你喜欢的味道呢?

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,关注我,每天为您带来家常菜谱与美食见闻!图文原创,抄袭必究!

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