5G的到来，绝不只提高网速这么简单，而是给我们生活的各方面带来全新的体验！当前，5G在各行业领域已大显身手，那么在餐饮行业又将会有怎样的表现呢？

民以食为天，食以安为先。据最新的《2020中国餐饮业年度报告》显示，2020年餐饮行业遭受疫情严重打击，但我国餐饮行业稳中向好的趋势不变，是危机也是机遇，未来餐饮行业应在数字化、智能化来优化餐厅结构、提高人效等方面进行思考，寻找新动能，打造智慧餐饮新生态。

改变用餐场景：目前，很多餐厅都已实现扫码点餐，我们已经有了一部分智能化操作体验。但其他环节比如 后厨操作环节、服务环节，信息化、智能化的程度还比较低。5G为实现“万物互联”奠定了技术基础，以手机为代表的移动终端作为交互控制中心，所有的设备都实现互联。从选餐厅、点餐、出餐、就餐、支付、餐后反馈等重要环节进行连接，减少甚至取消了人工操作，大大提高了餐厅生产的效率和消费者的就餐体验。

提升支付安全性：人脸支付速度更快，更安全！4G促进了以支付宝为代表的移动支付出现，让每个账单都有据可查；而5G商用后，基于3D技术的刷脸支付的应用，实现了更具便捷、迅速、交互性的“刷脸支付”，不仅确保每笔交易支付万无一失，还能通过刷脸环节衍生其他营销方式。

大数据精准营销，提升服务水平：在餐饮行业，大数据、流量一直被认为是一块难啃的“骨头”。有了5G后，通过高精地图、传感器、摄像头来实时采集并在0.1秒内完成传输处理，门店据此可以进行精准的人流统计、准确读取来店消费的每一个顾客标签。一旦顾客进店，店内服务人员可以快速读取每一个消费者的消费习惯和用餐习惯，针对性的提供顾客需要的更高水准的服务。

而顾客也可借助丰富的餐厅信息数据，更立体、生动的了解餐厅菜单，实时查看用餐的餐厅座位数、餐厅内部装修以及后厨的环境卫生，继而做出是否来店用餐的选择。从这个角度来说，未来的餐厅无疑会实现更丰富的线上呈现。

食材、备餐、送餐环节更加可视化、透明化：在5G环境下，除了追溯食材来源，还可以通过5G智慧中央厨房物联网对餐饮企业进行超高清摄像，结合影像光谱技术，可以判断作业人员的行为并进行纠错。通过5G技术甚至也可以实现种植过程公开化，农场可实时发送图像数据让外界了解菜园所种作物状况，消费者、采购方可以随时进入网络观看种植过程。农产品的成长过程、成熟度、营养指标都有数据可跟踪；每一条鱼、每一尾虾都有自己的成长记录。另外在5G环境下的无人机、无人驾驶技术都会很好地落地，外卖送餐环节也可由无人机来处理，餐品配送更加快速准确，这也进一步提高了食品安全的整体水平。总之，有了5G行业供应链各环节的信息获取和 交互速度将达到新的层次。

随着万物互联时代的到来，未来各行各业均能实现智能化，餐饮行业也需要迭代更新，改变传统运营模式。全力打造智慧餐饮的新生态，去适应新时代需要，才能在激烈的竞争中脱颖而出。