各位盆友大家好鸭

迎来国庆长假

小伙伴们不但要玩好

当然也要吃好~

今天就给大家盘点一下

民族特色美食

你们可以康康有没有想吃的！

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Best Food in china

01 阿昌族—酸辣谷花鱼

阿昌族大部分聚居在云南，是中国云南境内最早的世居民族之一。

阿昌族喜吃芋头，稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌，以酸辣谷花鱼最具特色。

酸辣谷花鱼

02 普米族—红烧肉琵琶肉

“普米”意为白人，普米族普遍以饲养的畜禽为其肉食来源，常见的有猪、牛、羊肉，并能制作酥油、乳饼等乳制品。典型食品主要有：红烧琵琶肉、醉鸡、竹叶菜炒西红柿等。

红烧肉琵琶肉

03 基诺族—芭蕉肉

基诺族自称“基诺”，汉文译称“攸乐”，基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒，平时肉类来源多依靠狩猎，典型食品主要有：芭蕉肉、全肉条等，还有竹筒烧麂排，油煎扫把虫。

芭蕉肉

04 德昂族—酸笋炖鸡

酸笋有一股呛鼻的酸味，闻着唾液开始加速分泌，喜爱酸笋的人一闻到这股味道就会有食欲，德昂族酸笋炖鸡就是利用酸笋入味的一道美食，即使在炖鸡、炒肉或烹鱼时都要加酸笋调味，受当地汉族的影响，许多汉族风味的腌菜、腐卤也是德昂族餐桌上常见的小菜。

酸笋炖鸡

05 拉祜族—烤肉

“拉祜族”是自称，“拉”意为虎，“祜”意为在火旁把肉类烤到发香的程度，过去拉祜族居于山野密林中以狩猎为生，解放后，才逐渐迁出森林，过上农耕生活，从“拉祜”二字就可以看出这是一个以烤肉著称的民族，拉祜族烤肉别具风味。

典型食品主要有：拉祜族烤肉、松鼠干巴、干糁、香草烤牛肉等

烤肉

06 傈傈族—漆油炖鸡

漆油炖鸡是傈僳族喜爱的传统食品，逢年过节或远方的朋友到来，傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾，怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油，漆油可食用，也可用作化工原料，还可入药。

漆油炖鸡

07 布依族—五色花米饭

五色花米饭即红、黑、黄、白、紫色花米饭，简称花米饭，花米饭是一种纯天然的绿色食品，色彩鲜艳，香味浓郁，美味可口，是布依族的特产，据说在布依族中流传已有近900年的历史，传统的原始布依花米饭制作均是手工制作。

五色花米饭

08 独龙族—蜂拥

独龙族曾被称为“俅人”、“曲人”等，解放后根据本民族的愿望，正名为独龙族蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关，独龙人的典型食品有河麻煮芋头、烧酒焖鸡、吉咪等。

蜂拥

09 哈尼族—竹筒鸡

竹筒鸡，云南哈尼族的传统名吃，利用竹筒烹饪，历史久远，时至当代，各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹有关，又与竹筒烹调的食物清香可口有关，哈尼族的竹筒鸡，就是一例，既有鸡肉之鲜甜又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。

竹筒鸡

10 傣族—火烧干巴

傣族是一个历史悠久的民族，1949年后，按照傣族人民的意愿，定名为“傣族”，以大米和糯米为主食，德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米，日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，典型食品有柠檬撒、鬼鸡、炸牛皮、香茅草烤鱼、芭蕉花等。

火烧干巴

11 佤族—鸡肉烂饭
佤语叫“馍尼亚布绕”，是佤族迎宾待客的美味佳肴，比普通的米饭要软得多，比稀饭要干些，有两种做法，一种叫手撕鸡肉栏饭，另一种叫刀砍鸡肉栏饭，取鲜嫩乌骨子鸡切和新谷米一起放入锅中煮，然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料，阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可，其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。

鸡肉烂饭

12 彝族—白水煮乳猪

彝族分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区，彝族自称繁多，因地而异有“诺苏”、“密撒”、“罗罗”、“撒尼”、“阿细”等，建国后以“彝”作为统一的民族名称。彝族常吃的典型食品有：荞粑、面糊酸菜肉、白水煮乳猪等。

白水煮乳猪

13 瑶族—荷包扎

瑶族是中国南方一个比较典型的山地民族，瑶族人自称“勉”、“金门”、“布努”、“拉珈”、“炳多优”等，因经济生活、居住地区和服饰的不同，又有30多种称谓。瑶族人口较多分布较广，各地均有独具一格的风味食品，其中的典型食品有：油茶、粽粑、荷包扎

荷包扎

14 白族—生皮

白族生皮是大理一带的白族人民传统的待客名菜，“吃生皮”的习俗，相传始于南诏时期

至今深受人们喜爱，凡是有白族人聚居的地方一定有人吃“生皮”，白族人所吃的生皮是用稻草火烧去毛，故有“白族火烧猪”的美誉。

生皮

15 藏族—酥油茶

藏族人民视茶为神之物，从历代“赞普”至寺庙喇嘛，从土司到普通百姓，因其食物结构中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少，流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法，藏族的典型食品还有糌粑、青稞酒。

酥油茶

16 苗族—酸汤鱼

苗家酸汤鱼是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴，因其制作方法简单、美味可口，食后开胃、味美汤鲜，现已延伸到酸汤鸡、酸汤鸭等，酸味菜肴近年来还走出苗岭深山，在许多大中城市成为一道独特的饮食风景线，并已越来越受到人们的欢迎。

酸汤鱼

17 蒙古族—烤全羊

蒙古族是一个历史悠久而又富有传奇色彩的民族，过着“逐水草而迁徙”的游牧生活日食三餐，每餐都离不开奶与肉。烤全羊时，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。烤全羊已成为内蒙人民招待外宾和贵客的传统名肴，已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。

烤全羊

18 满族—萨其马

满汉全席是我国最着名规模最大的古典筵席，又称满汉燕翅烧烤全席，它是我国烹饪技艺发展的一个高峰，萨其玛是满族传统风味糕点，“萨其玛”是满语，汉语叫金丝糕、蛋条糕。

萨其马

18 壮族—宁明壮粽

壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族，是岭南的土着民族，壮族擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品，壮族有许多着名的菜肴和小吃，主要有：马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元柴把等。

宁明壮粽

19 回族—面点

十三世纪大批穆斯林从中亚迁入中国，并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合，在长期历史过程中通过通婚等多种因素逐渐形成了回族，回族的典型食品主要有清真万盛马糕点、羊筋菜，金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。

面点

20 纳西族—丽江火腿粑粑

“纳”尊贵之意，“西”意为人，勤劳节俭的纳西人，喜欢喝酒、饮浓茶，爱吃酸、辣，甜味的食品，典型食品主要有丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等。

我们大中华的美食文化博大精深

56个民族各有其代表

以上盘点了20个民族的特色美食

那么

这些少数民族的特色美食

你都吃过哪些？

留言告诉我们，你是什么族？有什么特色美食？