今天，有网友问我，现在还有那种可以做的餐饮项目？

这个问题很简单，餐饮那个项目都可以做，只是你有没有能力做起来！

客观上讲，餐饮是不断增长的行业，所以，任何时候都有机会，同时，餐饮又是一个进入门槛很低的行业，随着行业的优胜劣汰，竞争会越来越激烈，消费者会更集中选择有品牌，有特色，口碑好的餐饮，顾客只会锦上添花，不会雪中送炭。

未来，餐饮的两极分化会越来越严重，生意好的会更好，生意差的会无人问津，很多店铺就会变成中转站，你方唱罢我登场，不停的换商家。

今年，受疫情影响，餐饮市场，一些亏损店铺，已经出现轮流坐庄的现象，今天去吃一碗面，明天再去这个店可能就关门，两个月换一家新的店主随处可见，经济大环境不乐观，面对餐饮行业不确定的市场，接下来餐饮创业者是进，退，还是继续观望？

一，如果你还没有准备好，餐饮店就一定不能开

无论是社区店，商场店，还是商业街边店，今年天天都有关门转让的，与往年不同的是，出现了一些刚开业一两个月就关门不干的。要我说，今年有70%的店就不应该开，因为今年开店的大部分都是有点钱上着急，想赚快钱，通过餐饮收入弥补入不敷出的开支，可是，今年的餐饮就是一个深坑，你还没有准备好，就奋不顾身的跳进去，不死才怪。

餐饮市场不是不能进，再难也有机会，而是需要做足准备，随便开个餐厅就能赚钱的时代已经过去，过去做餐饮是赚的顾客的钱，今天做餐饮是劫富济贫，是赚的竞争对手的钱，如果你不能把竞争对手置于死地，你就不可能赚到钱，就像电影“天道”的格律诗音响与乐圣音响一样，供大于求的市场，只能是你死我活的竞争。

在进入市场之前，从定位，选址，市场调研，竞争对手分析，顾客分析，自身优劣势分析，资金，营销方案等，认真分析，深入调查，仔细的琢磨，然后考虑自己有多大的胜算？

而最终决定开店能否成功，

是看你胜券在握还是想赌一把？

是想通过餐饮赚快钱来改命？

是凭实力还是凭运气？

二，当下如何杀进餐饮红海

把功课做足做好后，从以下几个方面切入，

第一刚需，不管高，中，低档，都要有足够的消费群体，不做偏门，不做教育顾客的创新，不依靠营销套路吸引客人。

第二以单品切入，从品质，口味，价格碾压同品类的餐厅，如果做不到，先学习取经，练基本功，切勿轻率进入。

第三，最好寻求合作伙伴，用自己的特长整合资源，做到共赢。

三，等待机会，厚积薄发

餐饮很多失败都是因为静不下，等不及，等不起而导致。

做餐饮的初衷是为了让自己和家人过上更好的生活，通过自己的努力赚更多钱，改变自己人生轨迹，而事实是一些餐饮人把自己和家人拖进债务的陷阱，有的背负债务度日如年，有的妻离子散...

在餐饮市场不容乐观的环境下，如果自己实力还不足，盲目的投资餐饮，就是直愣愣的往火坑里跳，这是对自己，对家人的不负责任。

2020年即将过去，在余下的这一段时间里，我建议先让自己定下来，定后才能静，静能生慧，慧能生智，

等待是最智慧的选择，在等待的这个阶段，不断地学习，交流，结识高能量圈子人脉，提高自己的能力和实力，不断储备自己能量，等待机会厚薄激发。

我是开心一哥，餐饮行业，我有我独特的见解，关注我你就是赢家。