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开了3家餐饮店,我汇总出去的10条装修经验和技巧

前言

开一家饭店未关是开店选址很重要,设计方案装修设计风格的明确和进行一样是十分关键的,人全是长相性小动物,喜爱好看漂亮的物品,顾客针对一家饭店也是 ,最先要自然环境好,装修要合乎心理状态预估,那样才可以给顾客留有一个优良的第一印象。

拥有这一第一印象,后边的菜肴质量,服务质量要是并不是很差,那麼顾客就非常容易第二次第三次入店消費,进而变为自身的忠诚顾客。 

许多 没做了餐馆的人,尤其是这些有点儿文艺范儿情结的文艺范们,针对一家小的餐馆的构想,一直填满文艺范儿气场的,简易刻画一下:

坐位都要用布艺沙发及卡坐,桌椅板凳务必独特且舒服,厨具要精美且有型,灯光效果要独特且格调满满的,歌曲要缓解且优雅……

说到这儿,您脑海中里应当早已拥有一个咖啡厅或西餐店的样子了吧,对,这就是非专业做餐馆的思维定势,为何那么说呢,由于当时我是那么回来的。

做餐馆两年出来,也开过多家店,今日就说一说自身在装修这方面汇总的一些工作经验吧。

1

快餐厅的装修不适合太舒服,

尤其是如果你的门店开在热闹地区时

我见过许多 开在一流商业圈的店面,商品非常简单,客单量15元上下,店内布局的很舒服,温暖又雅致,布艺沙发坐下来很舒服,歌曲也很悦耳,而我就感觉这类店一般是活但是大半年。

客观事实也证实了我的想法,一年多的時间里,我见过去了好几十家那样的店的破产倒闭。大道理非常简单,装修太奢华舒适,必定会危害翻台率,可是客单量又提不上得话,怎么挣钱呢?

2

好的装修并不是绮丽,只是简易且有设计风格

好的装修并不是绮丽原素的沉积,一提及中式快餐很多人都想干的跟麦当劳一样,熟不知道麦当劳自身如今也在更改装修设计风格。

好的装修我认为就应该是简易且有设计风格的。我曾经见过一家小商店,红砖墙水泥地面,放好多个木制的书柜,摆多张木头桌子,墙壁画四幅墙体彩绘,非常简单简单,可是给人的觉得却十分舒适。

3

不可以过度追求完美装修级别,要明白客随主便

装修有时要留意客随主便,例如你一直在大型商场里那么就务必做的高档次,假如你设在了旧城区,你再装扮成大型商场里的那类设计风格,必定会给人一种很有可能偏贵的幻觉,见到的人免不了都是会避而远之。

因此 门店装修务必与你的顾客人群切合,应对低消費人群,你的装修务必在她们的认知能力范畴内寻找自主创新,假如你将一家包子店制成了西餐店,那麼也许就没人敢进来消費了吧。

4

装修设计风格要能取现你的类目特性

就好似上面说的,包子店制成西餐店的款式,商品就一定好卖吗?为何快餐厅都是会挑选红色黄色那样的色调?西餐店为何都是会挑选灰黑色或是更加深入一些的色调?奶茶店为何都是会制成清新自然的情调?这儿边肯定是有大学问的,因此 装修务必考虑到自身商品的类目特性,不可以盲目跟风求进。

5

翻台率始终是要优先选择考虑到的

小餐饮的运营技巧便是垄断竞争市场,想多卖有两个方式,要不门店总面积大些多坐一点人,要不翻台率提高,相比而言总面积扩张必然成本费会飙升,那麼翻台率就变成取得成功的法决了。提高翻台率的关键便是降低顾客等待时间,方式也是有许多 ,这就必须融合本身状况来考虑到了。

6

该省的地区一定要省,不应该省的地区一定不可以省

餐馆装修中有很多地区是能够省的,比如地砖不一定非要用作麦当劳用的那类,在房租成本费十分高的状况下,洗手间也是能够考虑到省掉的,终究这只归属于加分项工程,并不是必选择项。

可是有一些地区是彻底不可以省的,例如水电工程,务必保质保量,否则后面每天出难题,便会危害你一切正常的运营。自然通风这方面还要搞好,不可以令人一进去就觉得太闷很委屈,那样也会比较严重危害客户的感受。

7

始终不必想起你的装修最终能赚钱

许多 人到装的情况下总惦记着不在乎,总之之后即使我不会做了我都能出让,再收个装修费回家。每一个人都喊着那样的小算盘,可是真直到那个时候,是否可以使转走還是未知量。

曾经的我花了十几万装修一家店,最终转了两万元钱。终究如今的经济环境不太好,租赁的铺面早已愈来愈多了,谁会想要去接一家出让的店,除非是你的部位很好。

8

装修是加分项工程,并不是必选择项

非专业做餐馆,非常大一部分活力都用在了装修上,由于这最能形象化的反映他开一家店的理想化,你以为自身装修的精美就能吸引人,搞到最终钱都投在这方面了,却不一定见面成果。

装修针对一家店而言仅仅加分项工程,关键我是你的商品。许多 几十年的老字号就摆个路边小吃仍旧每天有些人排长队吃,务必的想一想这是为什么?

9

严防装修企业的这些坑

第一次做餐馆的人通常都是会挑选把装修交到装修企业来做,实际上装修里的坑许多 ,简易而言,你要利润最大化的划算,她们想利润最大化的挣钱,最终让步到正中间的必然便是以次充好,品质无法确保。如果有很有可能,自身搞装修实际上是最可靠的,终究咱就开一家小商店,资金预算比较有限,放纵不了。

10

挣钱最主要,文艺范儿需慎重

给顾客提供个充电接口,提供个放包的木柜,提供洗手间里的卫生纸和洗手消毒液,提供更快的完全免费wifi,提供完全免费的关爱,提供免费电子书杂志期刊……全部这种全是能够想要的,但是如果你真实那么做的情况下你能发觉,我咋不挣钱呢。

因此 如果你装修一家店的情况下,你時刻要有一个挣钱的定义做铺垫,随后再思索你全部的文艺范儿与自主创新。

说的很有可能有点儿俗,可是如果你决策做买卖的情况下,你也就应当了解,你将变成一个生意人,而不是慈善家。

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