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以赛促训 助推度假旅游餐饮经营大提高 我区中式烹制 技术性大

吃客结合!

据“导游员”我把握的第一手信息,繁昌区今年“春谷杯”员工技能竞赛中式烹饪技巧比赛将于11月14日(上周六)比赛,鼓励众多休闲农家乐餐馆从业者做好本职工作、勤于思考、提升 专业技能,促进我区餐饮业高质量发展。

据统计,本次比赛內容由基础知识考試和专业技能实际操作比赛两一部分构成。专业技能实际操作以当场操作过程的方法开展,由评审团当场评定,由参赛者单独制做2款中式烹饪作品,分别是特定作品和自己挑选作品。特定作品为葛粉肉作原材料制做一道菜或滑炒五彩鱼丝,两菜随意选择一道。自己挑选作品由参赛者设计制作制做一款干锅菜或花型摆盘。到时候,将从全繁昌区餐饮业中机构40名参赛选手比赛。

举行此次比赛致力于提高我区乡村旅游经营者的服务技能和水准,展现乡村旅游从业者的风彩,为各休闲农家乐餐馆从业者出示相互学习、互相沟通交流的服务平台,产生“以赛促训、以赛促练、以赛促干”的优良工作中氛围,全方位提高繁昌区乡村旅游的知名度和品牌效应。

比赛于峨山镇童坝餐馆开展,另外也有茶道、大提琴、盆栽、根雕花架艺演展现。


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