鸡脯肉鲜中带著微微甜气,皮爽肉滑,紧实闲暇还颇具弹牙感,再细吮鸡骨架,连骨骼都有味儿,舀一勺酱汁淋在白米饭上,我可以塞下好几口碗吞下。
By 小羽私厨 【豆果美食官网认证大咖】
用材
- 三黄鸡 1只
- 香莱 适当
- 小米辣 3根
- 生姜片 30克
- 小葱 一根
- 大葱 2根
- 蒜 1头
- 米酒 2大勺
- 生抽酱油 3大勺
- 酱油 1大勺
- 香油 2大勺
- 麻椒油 1大勺
- 盐 1小勺
- 黑胡椒粉 2克
作法流程
1、提前准备一个空碗,倒入2大勺米酒,1大勺酱油,2大勺生抽酱油,1大勺香油,1小勺盐和黑胡椒粉拌和好预留。
2、解决整洁的三黄鸡用厨房纸擦拭水份,倒入调准的酱汁。给鸡做一个全身spa,腹部里边还要匀称抹到,腌渍两个钟头之上。
3、在底锅刷上一层油,锅边还要刷一下,铺平葱段、生姜片和蒜头内搭。
4、放上腌渍好的鸡,倒上酱汁,大火烧到刚开始冒蒸气转文火焖煮40分钟上下,木筷能够戳进来就熟啦。
5、另起一锅倒入1大勺麻椒油和1大勺植物油,添加葱段,炸成香气后捞起来。
6、烧好的鸡上边撒上香莱和小米椒,浇上滚油就可以啦。
烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!
喜爱这一菜谱还记得个人收藏、关心哦!热烈欢迎在正下方留言板留言共享您对这道特色美食的提议。
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。