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浓香酒可以保管吗?洋酒的种类是什么?

酒文化不仅是中国历史的长河,也是世界上源远流长,是人类生活的主要饮料之一,酒分为浓香型、味增汤型和董香型,有人认为味增汤型和董香型的酒容易保管,浓香型的酒能保管吗?洋酒的种类是什么?

一、浓香酒可以保管吗

浓香酒适合保管,质量好的浓香酒,密封后,在适当的环境下保管50年

二、洋酒的种类有哪些

1.白兰地

做白兰地的原材料是葡萄,把白兰地放在橡木桶里陈酿,是烈酒。白兰地有浓郁的香味,制作甜点时加入白兰地,适合增加甜点的味道。

2.朗姆酒

朗姆酒也称为糖酒,以甘蔗和糖为原材料,发酵后留在橡木桶里储存3年以上酿造的酒。朗姆酒一般分为白朗姆酒、金朗姆酒、深朗姆酒三种。兰姆酒常用于冰淇淋、巧克力等其他甜点的制作。

3.鸡尾酒

是以各种烈酒为基础的酒,结合果汁、蛋白、牛奶、咖啡、糖等辅助材料制成的饮料,最后用水果、薄荷叶和柠檬片作为装饰品。

三、如何鉴别酒

1.从酒的气味上鉴别

将白酒倒入玻璃瓶中,稍微摇晃一下,用扇子闻的方法或者把酒倒入手掌上摩擦几次,闻手掌就能鉴别气味的浓淡程度和香味型是否符合正常酒。

2.从酒的颜色来鉴别

白酒的正常颜色应无色透明,无悬浮物和沉淀物。冬天白酒有沉淀物时,白酒可以用隔水加热地位的方法加热到30-45℃,沉淀物消失是正常的酒。

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