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陈醋和醋有什么区别?大吗?

日常生活中的调味料有很多种,他们各有各的特点,各有各的风味,平时吃醋的时候,很多印象都是酸的,陈醋和醋的区别是什么?让我告诉你们。

陈醋和醋的区别是什么

两者的主要区别在于制作过程不同,一个是放置一段时间,一个是放置一段时间

因为制作酒的时候不小心弄错了调味料,所以发现坏了,但是放在菜里可以让菜更好吃,醋就这样出现了,在我们的认知中是酸调味料。

其实醋和陈醋的最大区别是陈化的过程。我们通常通过一系列技术制作的醋,暂时没有放置,刚制作的醋被称为醋,放置后放置20~60天左右,发酵其中的不同物质,发生反应放过程,放置的醋被称为陈醋。平时吃的时候,我觉得陈醋更香。

看到两种醋的不同并不大。你觉得味道的变化这么大吗?这是因为从20号到60号醋中的成分发生了很多化学反应,味道发生了很大变化。

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