相信很多人听说过着名的台湾小吃台湾卤肉饭！那么，如果自己在家做这道好吃的卤肉饭，该怎么办呢？亲爱的宝贝小编告诉我台湾卤肉饭的做法！

。台湾卤肉饭的制作方法

book原料:

切五花肉，红葱(如果买不到洋葱，我用洋葱，只是用洋葱和洋葱的头在制作步骤上有些不同，后面详细说明)，用水煮鸡蛋，干香菇，虾。

调味料:

蒜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐。

下降1，买来的五花肉，洗净，热烫血泡沫，热烫时适当切成几个方便的操作，热烫的五花肉切成小丁，切成小丁，放置。

2、洋葱或红葱头，洗净后切碎。

3，准备几个水煮蛋，然后放入卤汁一起煮，做成卤蛋。

4、炒锅加中加入适量的油，先炸姜末、蒜末，然后加入洋葱，继续炒香，直到金黄为止，加入五花肉丁，炒至肉色变白，加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖、胡椒粉，炒均匀。

5，加入适量的温水，不需要太多，五花肉只需1~2cm。

6、大火翻炒均匀，汤汁翻滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖，这时不要忘记加水煮鸡蛋，炖的时间是2小时，如果你的时间有限，至少炖1小时以上，盐可以在1小时后加入。(炖的时候火很小，汤也不要太干，有汁的话很好吃哦~

tar7，最后加入米饭，加入卤汁，放入煮好的蔬菜叶，切好的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再准备一盘蔬菜。

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