坚信很多人都听过兰州牛肉拉面，也都吃过兰州市面。现如今基本上在中国各省都能瞧见兰州牛肉拉面的响声，可是实际上在兰州市，兰州牛肉拉面还并不是特点，特点应该是马子禄牛肉拉面。
“兰州牛肉拉面”发展趋势有悠久的历史,是兰州市的一张个人名片,“马子禄牛肉拉面”是在承继老前辈传统式制作工艺的基本上，历经近100很多年的发展趋势变成先现如今著名百年老字号。
发展史
1954年“马子禄牛肉拉面”宣布挂牌上市。以物超所值，心口如一的经营管理理念，获得了众多老百姓的抬爱。 2001年4月8日，“马子禄牛肉拉面有限责任公司企业”宣布创立，由马继祖先生出任企业老总兼经理。企业内设2个门店―――大家巷总店及文化宫连锁店，门店设立双层，运营总面积千平方米，职工80人，一楼运营高品质牛肉拉面，二楼运营高品质套餐内容。室内装修质朴优雅，有包间、雅座，将牛肉拉面提高到一个新的级别，合适社会各界各层人员用餐，并遭受众多消费者和社会各界的一致五星好评。
特性
兰州市马子禄牛肉拉面选用与众不同的秘方,使牛肉面汤汁浓厚,其特性有"三精":一是选材精湛,二是制做细致,三是味儿精致.常用的蒜黄、香莱是采用上等翠绿色、优质、零污染蔬菜水果，拖出的面跟斗，不容易烂、不容易拉断，服用起來芳香、鲜美、意犹未尽。
小提示
1楼是当地人的天地，2楼“专给异地游人提前准备”（有套餐内容，价格比楼底下贵些）。爱吃个正宗提议去1楼“起早场”（一火锅锅底做了也不卖了），但见“一大碗面手中”，汤“一清二白三红”，喝起來“鲜美”；牛羊肉是“大面积的那类”，“十分嫩”，一会儿就整了个底掉儿，“爽”！便是这队，排得真令人“奔溃”。
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