主要材料

• 牛尾3块状
• 西红柿3颗
• 圆葱1颗
• 胡萝卜1根
• 大蒜10瓣
• 韭菜苔1根
• 姜3片
• 八角2颗

辅材

• 生抽3一茶匙
• 老冰糖1小匙
• 酒酿2一茶匙

制做流程

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  1. 牛尾先泡水2钟头，正中间鱼缸换水2-3次，直到水微滚的情况下熄火，静放五分钟后把水扔掉，把牛尾洗净;
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  2. 牛尾泡水期内将西红柿洗净再切块状，红萝卜洗净切大滚刀块，圆葱切块状，大蒜洗净不削皮敲碎，生姜切成片，韭菜苔洗净除去根处后打大结;
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  3. 热锅加点油，开中文火加温后放入解决好并擦赶快的牛尾，煎至双面淡黄后取下;
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  4. 放入生姜片、大蒜与八角炒成香气;
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  5. 再放入洋葱炒至略微变松后再放入西红柿块炒至变松后，放入胡萝卜炒两下;
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  6. 最终添加煎好的牛尾，再倒进生抽与老冰糖炒至酱香气出去;
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  7. 将炒好的原材料放入压力煲，添加酒酿与水浸至原材料9分满;
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  8. 盖上盖子焖煮二十分钟后就可以起锅。

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