黑木耳猪心汤
原料:猪心300g、黑木耳80g、油、盐、葱、肉渣100克、煎饼80g
作法
1、洗干净的猪心,肉饭切成片,葱洗干净折段;
2、提前准备的黑木耳,用冷水浸泡洗整洁;
3、提前准备的肉渣;
4、肉渣在凉水的情况下放锅里,才不容易结为团,泡开好的黑木耳也一起放锅里;
5、猪心和葱再一起加上煮。
大枣猪心汤
原料:猪心一个、大枣25克、干桂圆、葱、姜、麻椒、大料
作法:
1、将清洗猪心一切为二,清洗挤压鲜血,清洗;
2、冷水放进猪心放锅里放进姜蒜、绍兴酒、麻椒、大料,小火煮好约三十分钟;
3、将煮好的猪心捞起来放凉;
4、猪心切割成片状;
5、放进大枣和袋子里的干桂圆;
6、放进炒锅内盖上保鲜袋,盖上后蒸三十分钟,取下适度加一点点盐就可以服用。
莲籽猪心汤
原料:猪心100克、莲籽50克、枣(干)10克 小枣10克、小葱10克、姜10克、盐2克
作法:
1、备好食物并清洗;
2、锅中加水,添加生姜片,煮沸;
3、将清理整洁的猪心放锅中1分钟上下;
4、将焯山泉水的猪心清理整洁,预留;
5、此外烧山泉水将莲籽、大枣、小枣与猪心一起添加锅中;
6、走红炖五分钟,转小火炖一个三十分钟。添加盐适度调料。
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