桂皮发霉了还能用吗

长霉的桂皮不适合再再次应用，长霉的桂皮中有可能带有黄曲霉，黄曲霉是由2个不bai等的二氢呋喃妥因环构成的化学物质。它与细胞质和膜蛋白DNA融合，导致蛋白质合成损伤，影响肝肾功能，抑止人体免疫系统。

桂皮怎么保存不长霉

1、密封性储存

家里有闲置的玻璃瓶子，把桂皮放到玻璃罐里也行，或是是塑料瓶里也行，盖上外盖就可以了。随后再把器皿放到防止阳光照射的地区，那样也可以使香辛料储存较长的時间不霉变。

2、避开热原

在储放桂皮的情况下，要把桂皮放到避开热原的地区，例如避开微波炉加热、厨房灶台等热原，那样可以使桂皮储放更长一点。

储存桂皮常见问题

1.不返潮，遮光，避高温柔个两年没什么问题，仅仅香味会减少。

2.忌与樟脑、樟脑丸、薄荷脑并存。可运用纯蜂蜜存放肉桂粉。先往贮缸或瓮底放进一碗纯蜂蜜，或倒进一层纯蜂蜜，随后放上面有孔可换气的隔板，再将肉桂粉放置隔板上，盖上存储，那样能维持肉桂粉的色、香、味。