茶树菇老鸭汤的功效功效

中医学觉得，茶树菇味甘，温性、无毒性。茶树菇补肾壮阳、有利排尿、去湿、健脾补血胃，滋阴养血牵正，推动脂肪分解，治腰酸痛，治腹泻，抗肿。茶树菇有健脾胃、治腹泻、清热利湿、有利排尿等功效。能够 用于医治肾虚尿频、喘气、腰膝酸疼、反胃等症。常吃可具有延缓衰老、美容护肤、提升 人体免疫力、提高身体预防疾病能力等。

老鸭肉含蛋白、人体脂肪、糖分，各种各样维他命及矿物等。蛋白含量约16-25%，比畜禽肉含量高得多。老鸭肉中的人体脂肪含量适度，比生猪肉低，便于消化吸收，并较匀称地遍布于全身上下机构中。老鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类食品，与畜禽肉不一样的是老鸭肉中钾含量最大，还带有较高量的铁、铜、锌等营养元素。

常常服用茶树菇老鸭汤常吃可具有延缓衰老、美容护肤、提升 人体免疫力、提高身体预防疾病能力等功效，针对体弱多病气血虚者，是难能可贵的饮食疗法美味可口。

茶树菇老鸭汤的作法

1、采用一只新鮮的老鸭(务必是老鸭)，屠宰后去首尾，将其斩块后温开水清洗，提前准备一锅水，将鸭肉凉水放锅里。

2、加生姜片和少量米酒焯至鸭肉断鲜血(约水沸腾后五分钟)，撇掉全部漂油和残渣后将鸭肉捞出预留。控干预留。

3、提前准备整洁的砂煲来熬汤，添加适量的沸水烧至烧开再添加焯好的鸭肉，还可以再加一些生姜片来除腥、出香味。鸭肉入煲内走红烧开后快速转成最少火，盖上砂煲外盖慢炖3个钟头，尽量留意噢!一定要盖上盖小火慢炖。这期内能够 将新鮮的茶树菇去根，清洗预留。

4、汤煲足3小时后，转走红烧开，将茶树菇入煲再度烧开，接着转最少火，盖上外盖。

5、再次炖三十分钟上下，随后再度走红烧开，添加适量的盐和少量白胡椒粉调料儿就可以。