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丝瓜不去皮能够 炒着吃吗

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丝瓜不去皮能够 炒着吃吗

丝瓜皮中不是含内毒素的,因而丝瓜可以不去皮一起炒,只不过是带皮炒的丝瓜口味会较为差,烹饪出的菜式在口味上面有硬或炒不烂的觉得,如果是较为嫩的丝瓜能够 立即带皮一起炒。

此外留意的是丝瓜在去皮的情况下一定要留意防止服用削皮刀,能够 应用不锈钢板的小勺或专业的削皮器来去皮,那样能保存丝瓜的营养成分。

丝瓜不去皮可以炒着吃吗

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丝瓜烹制小技巧

1、烹调丝瓜时要留意尽可能维持口味淡,油要少用,可勾稀芡,用味素或白胡椒粉提鲜。那样才可以表明出丝瓜鲜嫩香甜可口的特性,烹制时不适合加生抽和郫县豆瓣酱等口感偏重的调味品。

2、由于丝瓜吃起來较为口味淡且蛋白较少,很多人会在炒海时添加海蛎子,除开味儿调合,海鲜产品的海蛎子也可以填补较多的蛋白。

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丝瓜的作法强烈推荐

原材料:丝瓜二根,蒜头四头,食用油,盐少量

作法:

1.丝瓜去皮,清洗,从正中间一分为二切成片预留;

2.锅外干烧开,下蒜茸煸出香气,倒进丝瓜,添加盐一起煸炒;

3.炒至丝瓜心彻底泛白就可以起锅。

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