牛肉和羊肉哪一个营养价值高

有关牛肉和羊肉哪一个营养价值高腰因人有所不同的，由于二者的营养价值和适合群体都各有不同。

牛肉蛋白质含量高些

牛肉是优质的高蛋白食物，营养元素便于被身体消化吸收， 每豪克牛肉中含蛋白20.1克，比羊肉多10%。

羊肉脂肪率更低

牛肉人体脂肪偏多，可是尖肉中含有矿物尤其是铁、锌，而且非常容易被身体所消化吸收、运用，也有丰富多彩的蛋白、维他命(B1、B2、A、D)等。

羊肉能出示丰富多彩蛋白，且脂肪率低，不易导致“三高”。

适用范围不一样

中医学觉得羊肉有补精气，益虚损，温中健脾，壮阳补肾，护肝等作用。对虚损嬴瘦、腰酸腿软、脾胃虚弱、食滞恶心想吐，头眩清目、脾肾虚、气血两亏、生完孩子虚冷、缺乳等症状有非常好的实际效果，特别是在合适于老人、气血虚的男人生完孩子的女性服用。

牛肉味甘、性温，归脾、肝胆经。具备补脾、益气血、补肾填精、去除水肿等作用。此外牛肉含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体必须，能提升人体抗病性工作能力，对成长发育及手术后，病后调理的人到填补失血过多、修补机构等层面尤其适合。

哪些人不宜吃羊肉

1、感冒初期者不能吃羊肉

感冒初期的人不适合吃羊肉火锅店。羊肉特性湿热，有大补的功效，以感冒初期的病人为例子，这时候总吃羊肉火锅店不利病况的散发，会造成病况转变难愈。

2、高尿酸血症患不能吃羊肉

身患风湿病、尿酸过高的，要少吃羊肉火锅店，最好是不要吃。由于羊肉火锅店中嘌呤含量高，漂呤被身体消化吸收后进到血液循环系统，历经新陈代谢以后会造成太多的血尿酸，进而造成关节痛等病症。

3、孕妈妈不可以很多吃羊肉

怀孕期间是可小量吃羊肉。但特别注意的是，因为羊肉温性产发热量。因而，针对孕妈妈而言，尽管可以吃羊肉，但也不适合太多地食入，以防助热伤阴，造成不适感。另外，孕妇吃羊肉的另外要留意适度的多饮水，适度的多吃一些新鲜水果、蔬菜水果等，平衡补充维生素。

4、小孩子不可以很多吃羊肉

小孩子是纯阳之体，肝经常出现余，因而不宜多吃。羊肉湿热而温补肾阳，小孩子食补吃羊肉应慎重，小孩子的身体素质尤其非常容易燥，不宜食补，也不适合吃羊肉，假如服用，尝一两块就可以，不论是焖煮的羊肉或是涮羊肉片，羊肉更合适成人服用。

牛肉不适合群体

1、慢性肾炎病人禁吃：牛肉属高蛋白食物，会加剧肾脏功能压力。

2、传染性疾病发烫期内禁吃。比如：发烧感冒，结肠炎发烫等。

3、血脂高病人禁吃。由于牛肉含适量的的碳水化合物。