原料不一样

威士忌是以麦籽、黑麦、燕麦片、麦子、苞米等谷类为原料，经发醇、蒸馏后，再应用全新的橡木桶开展特酿，最终经配制而成的十分知名的蒸馏酒。大家一般 所了解的威士忌，大多数是以麦籽为原料，可是从理论上讲，威士忌是全部以谷类为原料所酿造出来的蒸馏酒的通称。

白兰地应用的主要是新鲜水果，红提蒸馏在过桶的有干邑白兰地(Cognac)和雅文邑(Armagnac)，别的新鲜水果蒸馏的，为了更好地储存新鲜水果香气，通常不容易过桶，是全透明的，这类白兰地沒有统一的名称，也十分有地区性特点，在荷兰被称作生命之源(Eau-de-Vie),有梨和各种各样果实的，法国有一种大樱桃白兰地称为kirschwasser，东欧其他国家也有palinka，rakia，全是新鲜水果白兰地，食用方式主要是做为饭后酒，在国外也尝一尝用于调酒师。干邑白兰地和雅文邑在荷兰有原产地维护，别的的白兰地全是以原料取名的。

蒸馏方法不一样

英国的威士忌大多数应用壶式蒸馏，材料是铜，有代表性的美颈，可是比干邑白兰地的夏朗德壶要大许多。英国的威士忌绝大多数用的是立柱式持续蒸馏，高效率高些，可是香味要淡许多。威士忌刚蒸馏出去的情况下口味实际上并不显著，相近工业乙醇，口味关键全是靠桶。

白兰地里，干邑白兰地关键应用夏朗德壶式蒸馏，这类壶一般也就好几百升，上千升的不大，蒸馏出去口味会更为浓厚。雅文邑应用的是立柱式持续蒸馏法，高效率，尽管味儿要更加口味淡，但设计风格较为清雅。新鲜水果白兰地的蒸馏方式依据本地的状况各不相同。*实际上觉得蒸馏法并沒有肯定的好坏，关键依据必须的设计风格来挑选。

喝法不一样

威士忌的饮法

威士忌是口味纯正的烈酒，合适纯饮与饭后食用。可纯饮，加矿泉水、放冰、加小苏打，加水果汁、饮品(合适女士)等。威士忌瓶口与杯肚基本上一至，有利于香气外溢。威士忌得加冰块儿和天然苏打水喝，那样喝起來才不容易那麼烈，口味较为平静。小苏打使酒造成出很多二氧化碳汽体，喝进去，冰冷的酒味从鼻孔里冲出去。与喝饱了冰饮葡萄酒后打嗝儿的觉得有一些类似。但嗝出的汽体，比葡萄酒嗝香得多，尤其舒适。

白兰地的饮法：

白兰地是口味温和的烈酒，合适餐前与饭后食用。可纯饮，加矿泉水、加天然苏打水。一般不用果肉饮料，以防毁坏其独有的清香。白兰地的标准喝法不是放冰的，白兰地餐具肚张大嘴小，根据手温加温餐具，让各种各样芬芳慢慢外溢，嗅品全过程自身便是享有。喝白兰地，要用一种独特规格型号的高腿玻璃茶杯。每一次倒入杯中的酒，只有有一盎司上下。简单的检测方法，是把盛了酒的高脚红酒杯乱倒，酒齐水杯下孔而不外溢为正好。用右手中指和左手无名指，夹到高脚杯高腿，两手紧捧高脚杯，渐渐地往返摇晃。运用手掌心的溫度，对饮匀称加温。 需注意——XO等级之上的白兰地，提议不必加上一切水、冰、饮品这些，理应立即纯饮，不然你将体会不上全新的橡木桶阵年的岁月造型艺术，消耗了它的使用价值。