颜色味儿不一样

猪血一般呈深红色，而鸭血相比猪血颜色要暗;

猪血有轻度的腥臭味度;

鸭血高溫解决后，沒有腥臭味，飘有一股鸭香。

口味不一样

猪血触手tv有牢靠感，横切面出气孔很大，吃起來有嚼劲;

鸭血材质光滑，出气孔不大，口味鲜嫩丝滑，一夹就碎。

营养成分不一样

鸭血有补气血和清热去火功效，并有防止和医治百缺锌... 低热量、低脂肪、高纤维、无碳水化合物、铁元素量高,营养丰富,有补气血、养肝、消除身体废弃物、内毒素，滋补养生美容养颜的作用。

猪血中带有的钴是避免 人体内肿瘤生长发育的关键营养元素，这在别的食答品中是难以获得的，此外猪血带有维生素K1，能促进凝血机制，因而有止血功效。

猪血的铁和钾的含量比鸭血要低很多。科研数指，每100克的猪血中铁集团含量为8.4mg，而每100克鸭血中铁集团含量则为31.8米g。换句话说，猪血和鸭血在营养成分上，猪血的补气血实际效果比鸭血要稍逊许多 。