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茶水泡腊肉必须泡多长时间?

腊肉是四川本地的美食特色,一到冬季每家每户都是会逐渐腌渍腊肉,腌渍好的腊肉挂在屋檐,爱吃的情况下就拿一块把它放到水里边泡一下洗干净以后再说烹调。那麼大伙儿了解茶水泡腊肉必须泡多长时间吗?如今就来对你说。

茶水泡腊肉需要泡多久?

茶水泡腊肉必须泡多长时间

40分钟到一个小时

用茶水浸泡腊肉主要是为了更好地把腊肉表面的一层废弃物给泡软,那样便捷清理。由于腊肉历经腌渍以后还需要历经曝晒,在晒制的全过程之中全是室外的,因此 有很多的尘土会粘到腊肉的表面,也有一些鸟的排泄物也会落在上面。并且平常在存储的全过程中,一般也全是会挂在房檐下边,時间一长在腊肉的表面顺理成章会出现许多的废弃物,如果不浸泡得话是没法洗干净,那样吃起來也不环境卫生。因而可以用茶水先浸泡一下腊肉,一般浸泡40分钟到一个小时上下就可以了,随后用软毛牙刷或是排刷将腊肉表面清洗整洁,再用于烹调就可以了。

二、腊肉能够如何吃?

1.立即煮熟吃

晒制好的腊肉摸起来十分的硬,可是把它煮开以后吃上来很有嚼劲。因此 只需把腊肉清理整洁,随后放到水中煮上40分钟上下,煮好的腊肉捞起来切成片,摆盘装饰就可以,闻着香,吃着有嚼劲,它是腊肉最传统式,也是最原生态的食用方法。

2.腊肉饭

大肉饭实际上便是把腊肉成片或是是切切丁,随后在做饭的情况下把腊肉立即混和在白米饭里边一起蒸制,那样蒸出去的腊肉饭呢又柔韧性又香,充斥着着腊肉的香味,尤其的美味。

3.腊肉辣椒酱朝天椒

四川人尤其爱吃辣椒,因此 朝天椒和腊肉也是最佳搭档。将腊肉煮开,随后将它切割成条或是切成片,再放进朝天椒一起煸炒,那样的炒出去的腊肉吃上来有腊肉的香气,又有辣椒的辣味弥漫着口腔内部,觉得非常棒。

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