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餐饮行业出妙招 打造厉行节约新“食”尚

厉行节约不浪费,文明用餐好习惯。随着我市“厉行节约 反对浪费”活动的不断深入开展,“吃多少点多少”“打包光荣,浪费可耻”等节约用餐理念,已经逐渐成为了我市餐饮行业以及消费者的新“食”尚理念。

“您好,咱们6位就餐,点4道菜基本就够了。要是不够,中间可以随时再加菜。”日前,在罗曼小镇餐饮门店,餐厅服务员刘树辉正在引导顾客按需点餐。

在罗曼小镇餐饮门店里,随处可见“拒绝‘舌尖上的浪费’”“文明餐饮 俭以养德”等宣传广告语。餐桌显眼位置也都摆放了“光盘行动 从我做起”等公益宣传牌,提醒消费者文明用餐,珍惜粮食,拒绝浪费。“我们每周都会对服务员进行一次‘厉行节约’相关主题培训,同时还会评选厉行节约标兵服务员,予以相应奖励,让‘厉行节约 反对浪费’成为新的服务理念,更好地引导消费者合理就餐。”罗曼小镇餐饮总经理张新月告诉记者。



除了推行“厉行节约”的服务理念,打包剩余饭菜,也成为罗曼小镇引导消费者树立的餐饮新风尚。为了鼓励消费者打包,罗曼小镇餐饮特意推出了“幸运大抽奖”活动。“只要顾客在就餐结束后,达到了我们餐厅的‘光盘行动’的要求,就可以参与一次幸运大抽奖。从幸运奖到一等奖,百分之百的中奖机率。”张新月说。

餐厅正经历由“希望顾客多点菜”到“建议顾客合理点菜”的转变,而顾客也经历着从认为“打包没面子”到“打包是素质的体现”这一心理变化。“现在很多就餐的消费者都会在就餐结束后,主动提出打包剩菜。尤其是随着‘幸运大抽奖’活动的开展,餐厅里铺张浪费的现象变得更少了。”张新月说,厉行节约新“食”尚正在慢慢成为人们新的餐饮消费习惯。

罗曼小镇餐饮关于厉行节约的相关举措,也是我市打造厉行节约新“食”尚的一个缩影。民以食为天,食以俭养德。为进一步制止餐饮浪费行为,我市不断推进“文明餐桌行动”,通过倡导“光盘行动”、推广公筷公勺分餐制等活动,不仅让餐饮行业自觉将“厉行节约”纳入餐饮加工、服务的全过程,而且让消费者树立起“节约光荣 浪费可耻”的消费理念。


“接下来,我们还将引导全市餐饮单位积极响应‘坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯’的号召,引导大家树立科学合理消费理念、杜绝浪费,潜移默化地培养居民节约的观念,使‘厉行勤俭节约,反对铺张浪费’的观念深入人心。”市场监督管理局副主任王俊双表示,希望广大市民从细微做起,从现在做起,用“小餐桌”推动“大文明”,共同拒绝餐饮浪费行为,守护好舌尖上的餐桌文明。

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