看到猛男的炒饭，是不是觉得很吸引眼球？尤其是看到他们的logo，露着肱二头肌的男人，大部分人第一眼都会觉得这是一家健身房吧！

其实这正是创始人刘飞的“套路”之一，之所以取这个名字，他本身喜欢健身是一方面，而另一方面则是在视觉上给人们冲击，吸引人们的关注度。

刘飞大学毕业决定创业后，看了很多创业项目，也进行了大量的市场调查，后来决定凭借炒饭进入餐饮业。当时身边的亲人朋友都劝他不要进入，因为炒饭的天花板实在太低了。但是刘飞认为，只要市场基数足够大， 客流量就会很稳定。

根据数据统计显示，猛男的炒饭堂食可以覆盖周边1.5km内的顾客群体，外卖则有3km。综合来看，猛男的炒饭一个店铺线上 线下单日销量最高可达500单。现在拥有上百家店的“猛男的炒饭”，日订单量合计高达50000单，年营收已突破3亿元。

轻加盟模式

猛男的炒饭成立于2015年，从2017年开始开放加盟，目前已经有300多家分店。它的加盟步骤分为三部分：第一是产品标准化，所有原材料由总部提供，为的是保证所有的炒饭口味一致；第二是加盟后的线上、线下培训指导，保证所有店铺运营一致；第三是店铺运营以后，需要接受公司督导检查。

通过以上3个步骤的操作，猛男的炒饭就保证了从原料到店铺的店面设计及运营，再到消费者服务的体系都是可控的。

因为炒饭这种标准化的产品具备天然的“外卖”属性，所以猛男的炒饭根据实际情况开专门开设了20多家“外卖极速店”，这种店铺只走外卖渠道，门店选址、装修设计、人工服务方面可以节省一大部分开支，对于加盟商来说门槛降低了很多。

产品逻辑：引流款 利润款 爆款

炒饭没有地域限制，但是却又品类的局限性，单调的口味成为了复购率的拦路虎。为了解决这个问题，猛男的炒饭针对各个地区研制了不同味道的炒饭，比如四川人爱吃的川香麻辣炒饭，江浙地区的海鲜炒饭等，这样的炒饭既满足了消费者的口味，也让消费者感到新鲜。

刘飞还谈到，“现在的一二线城市大多是融合性城市，消费者口味很丰富，‘麻辣鲜香’口味齐全才能最大程度满足需求。”

现在猛男的炒饭共有14款口味，其中引流款占10%到20%，利润款占到70%到80%，爆款占10%。引流款 利润款 爆款的搭配换得了整体高回报率，其中门道相信大家都能理解。

把品牌做到极致

现在市面上炒饭种类很多，名字和特色也各有不同，但是猛男的炒饭为了在市场竞争中杀出重围，会在一切可以链接到顾客的地方强化自己的品牌符号。

比如在线下门店中，装修以黄黑色为主，让顾客“看得见”；店内摆放运动器材来展示猛男形象，让顾客“感受到”；透过透明玻璃，让顾客看到厨房内景，让顾客“信得过”。这样，消费者进店以后就会对猛男的品牌感知非常明显，印象也会更加深刻。

另外，猛男的炒饭在外卖上也花了不少小心思。比如个性定制的外卖包袋，高大上的餐具以及贴心的主题餐垫。

“这样不断挖掘下去，消费者对猛男的炒饭印象会变得立体，猛男的IP则逐渐成为消费者心目中有血有肉有感情的真人。”创始人刘飞表示。

如今，猛男的炒饭依然在扩张中，刘飞用3年的时间将不起眼的炒饭做出了名堂，足以说明“大市场、小切口、高频复购、创意营销”是传统行业“翻新”创业的又一条路。

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