奶酪骨是猪最适合炖的部位之一，不仅有肉，还有骨髓，胶原炖汤后不仅好吃，而且容易吸收。那么，简子骨和什么炖菜最好呢？现在我们一起来看看。

一、简骨和什么炖菜最好？

猪肉的味道不像羊肉那样抢镜子，烹饪中可以组合很多蔬菜，但也有经过人们实践证明的配菜。

1.白豆

白豆炖后口感沙香，豆沙进汤，汤浓可口。做的时候，一般需要一天前把白豆充分浸泡，容易炖，还可以加入薏苡、老实，味道更丰富，营养更全面。

2。芋头

芋头口感柔软，有特殊的香味，与猪骨炖是很多地方的传统做法。做的汤不仅味道好吃，汤也很滑，很好吃。

3.山药

山药健胃，对脾也有好处，山药配猪骨炖，成品光滑浓香，不仅好吃，而且有益。

4.白萝卜

用于炖汤的白萝卜一般选择白萝卜，切块的白萝卜和猪骨一起炖，炖汤里有白萝卜的香味和猪肉的香味，白萝卜的香味很好吃

5。玉米和胡萝卜

这是北方各省经常吃的经典搭配，玉米和胡萝卜都富含维生素，炖汤可以让汤有轻微的甜味。与筒骨搭配，炖的汤清淡甜，适合吃饭。

6。冬瓜和海带丝

冬瓜味道淡，海带有一点腥味可以新鲜。这两种东西和筒骨一起炖也是古典的组合。

二、奶酪骨炖菜怎么好吃

奶酪骨炖菜好吃，首先要选择新鲜健康、后腿骨优于前腿骨。通过观察骨头附着的肉，可以判断这个猪骨是否新鲜，买新鲜的就对了。

买回来的筒骨，在炖汤之前，不要忘了先用大火煮一次，去掉泡沫，在汤里加入适量的姜片，抑制猪骨的腥味。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。