黄喉这个名字，听起来可能有点陌生，这个名字在火锅界相当有名。黄喉咙是火锅里的食物，很多人喜欢它。你知道黄喉是什么产物吗？如果不懂，我现在告诉你。

一、黄喉是什么产物

黄喉是牛羊猪动物上的产物

一般来说，黄喉是大动脉血管，是牛羊动物的器官。黄喉这个名字有喉咙的字，这个黄喉和喉咙没有半毛钱的关系，黄喉的学名也被称为主动脉弓。平时我们生活中常吃的黄喉其实是牛羊猪的大动脉，这个部位是血管的一部分，其中营养价值丰富，对我们的人体有很大好处。

黄喉这个部位通常被误认为是气管，分为左心室和右心室，这在火锅中经常吃。火锅料理分为黄喉和鲜黄喉两种，特征是两个字，清爽。黄喉本身作为火锅的食材，经常出现在四川重庆等地方，火锅店的菜单上有它的身影，端上有白色的薄片，有粘性，但黄喉一般长3~5厘米，形状不同，长方形，菱形，片状，火锅里加热

二、新鲜黄喉如何处理干净

平时我们在市场上买了新鲜黄喉，用以下方法处理干净

1。用热水泡

黄喉其实是动物的大动脉血管，但是这些部分也有很多我们肉眼看不见的不干净的东西，所以在吃之前处理干净。我们可以先用热水浸泡，浸泡约20分钟，然后取出，用清水冲洗，不安的伙伴可以多洗两次。这个处理比较简单粗暴，但是经过这样的处理，黄喉会变得非常干净。我们可以拿出处理好的黄喉做菜吃。

2。用盐水浸泡

也可以用盐水浸泡黄喉。众所周知，盐本身具有杀菌作用，盐水有助于杀死黄喉中产生的细菌。把黄喉放入盐水中浸泡约30分钟，一边浸泡一边揉这个黄喉，尽量把黄喉中的污垢全部弄出来，然后用清水洗好几次，干净后做菜吃。

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