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为什么红酒醒酒会变甜?常见的葡萄酒有哪些种类?

现在喝葡萄酒已经形成了时尚潮流。葡萄酒对我们的人体也有好处,在喝葡萄酒之前需要醒酒,有些葡萄酒醒酒后会变甜,为什么葡萄酒醒酒会变甜呢?让我们看看原因。

一、为什么葡萄酒醒酒变甜

葡萄酒醒酒过程中葡萄酒与空气中的物质发生化学反应,葡萄酒醒酒后口感变化,口感变甜。

二、常见葡萄酒有哪些种类

1.红葡萄酒

红葡萄酒是用红葡萄酿造的,酿造过程中有浸渍的程序,浸渍时间越长,红葡萄的颜色也越深,所以陈年的红葡萄酒颜色是石榴和砖的颜色,浸渍时间越短的红葡萄酒颜色就越短。选择红葡萄酒时,可以从颜色上区分红葡萄酒的浸泡时间。

2.白葡萄酒

白葡萄酒一般是白葡萄酿造的。白葡萄酒的颜色一般有青黄色、棕色、琥珀色、柠檬黄色等,我们在市场上常见的白葡萄酒有雷司令官、霞多丽、长相思等。

3.

桃红葡萄酒也是用红葡萄酿造的,但酿造时间比红葡萄酒短得多。酿造时间的长短也不同于桃红葡萄酒的颜色,时间越长颜色越深,与酿造红葡萄相似。

4.起泡酒

起泡酒这个名词在我们的生活中经常听到,但是很多人不太理解。泡沫酒和普通葡萄酒的区别在于起泡酒经过二次发酵,即在干燥型中性基酒中再次加入酵母和糖后密封,进行二次发酵,在二次发酵过程中二氧化碳融入酒中产生气泡。我们常见的泡酒一般有阿斯蒂、香槟、卡瓦等。

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