这是怀化沅陵非常有名的小吃，猪脚粉采用当地特有的米粉，有嚼劲，味道很好，里面有秘制的猪脚，炖的猪脚肉又软又香，咬口感q弹，非常好吃，猪脚和米粉的组合使碗粉充满了人的烟花气息

辰溪酸萝卜是非常有食欲的蔬菜，选择当地特产的萝卜，用清水洗净，切成大小均匀的薄片，混合特制的材料，浸泡在粉红色的酸水中，一夜之间取出，混合香味的油辣子，辰溪名的酸萝卜。这个萝卜吃起来很脆，有点酸，很有食欲，吃一片就停不下来，也是平时吃油腻的食物后除油腻的助手，对于怕胖的美女来说，辰溪酸萝卜营养很好吃，减肥。

这是不可思议的组合，但味道好的鱼是非常美味肥大的鱼，洗干净处理后，混合细糯米粉，糯米粉均匀包裹，放入土罐腌制，一个月后取出食物，糯米酸鱼的吃法多种多样

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