印尼薄饼是闻名世界的，而潮州薄饼啧是出名全广东省。尽管各部薄饼全是用面作原材料，可是加上别的的原材料就可以作出地方文化的薄饼了。薄饼在汕头澄海、潮安等广东潮汕更为时兴。

　　潮州薄饼为何能够做得那麼薄呢?或许有些人认为它是用面棒压进去的，实际上并不是。它有它的独特做法。它不仅无需面棍一张一张碾轧，并且做起來时很快，特别是在难能可贵的是：饼身一张张薄厚匀称。

　　制薄饼：

　　1.最先用小麦面粉兑水捏揉至拥有一定弹性，能够从手心结团扔出去又利用粘胶回力鞋取回时为标准。

　　2.面团不可以过软，又不可以太硬，用炒锅(红人呼为“鼎仔”)加火烤至高烧;

　　3.把生萝葡块点燃附带水份的食用油揩抹锅面，油不可以多，但须匀称;

　　4.等锅面太热了传出白烟，那时候即把手机持续搓捏中的面团快速地触向锅面，轻匀抹过;

　　5.面团触碰热锅，表面当被黏住情况下，马上又把面团利用弹性取回。

　　6.那麼，面团触碰锅面的表面一部分，便薄薄附在锅上;

　　7.趁它熟而不焦，掀揭上去，这就是薄饼了。

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