芋头的营养成分很高，广州人不象东北人，立即把芋头全部煮开后就吃。广州人更注重食材的配搭及其作法，因而，芋头糕就问世了。许多广东省别人喜爱在逢年过节的情况下自做芋头糕。

　　食物

　　主要材料 　200g芋头　　100克腊肉　　150g粘米粉

　　配料　　少量食用盐　　少量花生

　　制做流程

　　1、芋头一整只，削皮

　　2 、切割成细细条形

　　3 、粘米粉，农村全是自己磨的粉，如今买现有的就可以了

　　4 、花生、腊肉也是不可或缺的主配料

　　5 、花生炒一下，搞成花生粉

　　6 、腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适当的食用盐

　　7、粘米粉温开水对改成很稀后，再倒到腊肉和芋丝里

　　8 、然后放锅中用走红蒸三十分钟

　　9 、最终在芋头糕上撒上此前准备好的花生粉就可以

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