太原的小吃也是以面点为主导的，最知名的小吃莫过是炒莜面，炒莜面制做简易但美味可口，而我要强烈推荐的另一个小吃是“三倒手”硬面馍，它但是当初慈禧最喜欢吃的面点，大伙儿去到太原市还可以去尝一下！

　　炒莜面

　　莜面是北方地区的饮食搭配，太原人都十分爱吃莜面。莜面拌凉菜火热都可以，制做简易，可是十分的美文美句，如今莜面早已被大家青睐至养生保健品了。

　　食物

　　主要材料： 莜面窝窝一笼 西兰花一把

　　调料： 葱段蒜泥适量

　　辅材： 生抽适量 盐适量 芝麻油适量

　　制做流程

　　1. 提前准备莜面窝窝一笼

　　2. 切割成小块

　　3. 西兰花清洗，切条

　　4. 锅中滚油，进行爆香葱段蒜泥

　　5. 放进莜面窝窝翻炒

　　6. 放进西兰花翻炒

　　7. 倒进少量生抽

　　8. 放进一勺盐翻炒

　　9. 淋入芝麻油

　　10. 起锅盛盘

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