大连市靠海边，特色美食当然也是以海产品、海味为主导的，我在这儿强烈推荐大连市的三种特色小吃：清炖海味全家福照片、红烤全虾和闲鱼烙饼，吃着这种大连市的特色美食，也许你要能感受到海的味道呢!

　　清炖海味全家福照片

　　主要材料是干鲍鱼、泡发海参、净鲜虾、熟鸡肉、净鱼类、发制牛腱肉、鮑鱼。

　　调料是毛笋、水平菇、发制白木耳熟猪舌、油菜心。

　　调味品是猪板油、生抽、味素、绍酒、白砂糖、鸡蛋清、猪板油。

　　将海叁片成大面积;在鲍鱼面上剞成顺刀花,深层为3/4,随后切成大片状;毛笋切成4厘米长的藻片;鱼皮切成2厘米、宽4-5cm、长1厘米厚的片;鸡肉切成4-5cm长的条;平菇若有大的能用刀头开;油菜心破成稍连菜茎的四瓣;猪舌切成3-4厘米长的片;白木耳摘好清洗;鲜虾除掉沙线,每只片成三片;鱼类片成半厘米、厚2厘米、宽4-5cm长的片。将虾片、鱼片放进碗中,添加食盐、绍酒、鸡蛋清、木薯淀粉、浆至匀称。炒锅置旺火上,加上沸水,除鸡肉、虾片、鱼片、猪舌外,将别的各种各样原料下勺氽烫一下捞起来。炒锅清洗烧开,放进宽油,烧至三完善,将虾片、鱼片下勺,轻轻地滑开,捞起来。勺内留底油,下葱、生姜沫炸锅,加上酸菜鱼火锅和别的各种各样原料,待煮沸,下绍酒、白砂糖、味素、食盐、微烧,拿手勺缓缓的滚动,调好口感, 用芡粉汁水淀粉勾芡,添加猪板油,出勺装进盘里。

　　强烈推荐品味地：东海渔村

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