中餐馆他做的黑糖姜茶珍珠撞奶作法

原材料：

珍珠果300克，黑糖姜茶300克，鲜牛奶1斤

流程：

1、水烧开后，将买更好的珍珠果装进去用文火熬煮半小时。

2、三十分钟后清水清洗熬煮好的珍珠。随后控干。

3、领到锅放非常少的水烧开后倒入很多黑糖姜茶，逐渐熬料。

4、将熬好的珍珠倒入黑糖姜茶中。放最少二十分钟让珍珠吸进圆润的黑糖汁。

5、取小量珍珠放进杯里倒入鲜牛奶。

6、珍珠奶茶店就可以食用了。

小提示：

煮珍珠时，要拌和下防止黏锅，逐渐滚翻后有时候看一下就可以。

珍珠没法留宿，越放越硬，越新鮮越美味。

珍珠奶茶店的珍珠如何做?

1、将清水和老红糖倒入锅中烧开，务必烧开!但凡放水后粉稀成一摊和不结团的，并不是粉买错，便是水不沸。

2、把滚热的红豆糖水一次倒入配有木薯淀粉的盆中，别再犹豫不必分次，用筷子拌和让粉所有品尝到水;这时盆中的粉一定是块状的，倒在砧板上揉匀称。

3、乘热将粉团擀开，切发展条、短粒，随后再揉成仙草冻，黏得话撒些粉剂;全部全过程尽可能隔热保温盖上湿抹布或保鲜袋，有温度得话面糊绵软更强实际操作;假如做了搓不圆，手中内心沾几滴水。

4、提前准备一锅清水煮沸，倒入仙草冻，煮至浮上来捞起来，用饮用水清洗除去黏液;锅原水再度煮沸后再次倒入，直到将珍珠汤圆熬成半透明;煮好的仙草冻一定要用凉水太凉，吃演讲口才会Q弹。

珍珠奶茶热量有多大?

1/4杯的珍珠奶茶店中带有136卡路里的发热量。该数据信息来源于联合国粮农组织全国各地营养成分数据库查询。

尽管木薯淀粉圆不含糖量或只含少量的糖，可是每1/4杯的珍珠奶茶店中含有1g糖，珍珠自身就含有很多糖分，并且大部分沒有别的营养成分。

100克的珍珠中88%品质来源于糖分，但是消化吸收甲基纤维素和蛋白的成分只有1g。

长期性喝珍珠奶茶店不但对身心健康的伤害巨大，并且会令人越来越胖，

关键人体脂肪源于奶茶店中的奶茶粉，奶茶粉(绿色植物末)中常含的氢化植物油是最危害的成份会令人爆肥。因此，虽然珍珠奶茶店的口味的确非常好，但提议尽量避免食用。

如果是在是贪吃，能够 自己做安全性安心又低脂肪的自做珍珠奶茶店。