- 主要材料
-
- 鸡肉300克
- 辅材
-
- 米酒2克
- 生抽适当
- 胡椒粉少量
- 白糖少量
- 蒜泥全头
- 五香粉少量
- 生姜沫适当
- 红著粉少量
- 九层塔100克
- 制做流程
-
1. 将鸡肉去骨切片。
2. 倒进米酒、生抽、胡椒粉、白糖、蒜泥、五香粉、生姜沫。
3. 搅拌均匀腌制三十分钟。
4. 脆浆粉放水搅拌均匀，粉与水占比为五比四。
5. 腌制好的鸡肉裹上脆浆粉。
6. 再裹上米糊和红著粉。
7. 将粘好松脆粉的鸡肉放进滚油中炸煮。
8. 撒上胡椒粉盐。
9. 九层塔过油做为火锅配菜。
- 小提示
- 1、鸡肉要腌制三十分钟，才进味。
- 2、最终起锅的情况下一定要撒上胡椒粉。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
