阿胶糕必须放冰箱冷藏吗

如果是超出二十度之上的气温提议把阿胶糕放冰箱冷藏保存，由于绝大多数阿胶糕里边不含防腐剂，假如温度高得话，阿胶糕会变松会较为粘，这属一切正常状况，如果是温度较为低的冬天将阿胶糕放到荫凉干躁阴凉处保存就可以。

保存阿胶糕常见问题

1、自做阿胶糕最好是不必常温下保存。由于自做阿胶糕并不是真空包装袋装，常温状态不易冷藏。而阿胶糕中的核桃肉、白芝麻等辅材假如常曝露在空气中，还非常容易变味儿，尤其是在酷热的夏天。

2、要放入冰箱冷藏，更要留意密封性。一般大家提议应用密闭性好的器皿(密封性盒、储物罐等)储放阿胶糕。并且在盖上锁盖前，提议先遮盖一层保鲜袋。那样，既能够 合理隔绝电冰箱里的湿气，又避免 了电冰箱内病菌的入侵。

3、保存阿胶糕时，盒里不必太潮。有一些盆友会把熬好的、没放凉的阿胶糕盖上密封性，放进电冰箱，由于那样制冷得快。但小盒子内就会有一些水蒸气，水蒸气的存有不利阿胶糕的保存。

阿胶糕能保存多长时间

阿胶糕中带有比较丰富多彩的水份、糖分、人体脂肪、蛋白等，在适合的标准下就会滋长病菌而霉变，阿胶糕的保存時间并不固定不动，两者之间保存方法有非常大的关联，如果是将阿胶糕立即放置常温状态保存得话，一般只有保存30-40天上下，假如室内温度较高得话，很有可能只有储放两个星期上下。

假如将阿胶糕用真空包装袋，随后放置冰箱冷藏保存得话，一般能够 保存60-90天;如果是放置冷藏层保存，一般能够 保存大半年到一年上下，假如保存的好，保存時间能够 更久。

如果是选购的有包裝的阿胶糕，其保存時间及保存方法理应以包裝上标明的为标准。