搓洗整洁

藜麦在烹制以前提议先拿手搓洗5遍上下，至泡藜麦的水不会再混浊截止，捞出控干;在这里务必说说，为什么有一些盆友说藜麦吃起來“苦”。那彻底是由于您沒有洗干净藜麦!高品质的藜麦为了更好地维护营养成分的详细，因此 降低了采收后的生产加工阶段，保存了表层的人参皂甙。假若煮以前没搓洗整洁，才会带苦涩味。

留意占比

在使用 藜麦煮干饭时水或是别放过多，藜麦与水的理想化配制为1：2。

1：2→1杯干藜麦要加2一杯水

1：3→1杯干藜麦约可煮成3杯熟藜麦

掌握好時间

藜麦较为非常容易熟，清煮得话10—15分钟就可以，但是因不一样材料的锅传热性不一样，藜麦的受关注度也不一样;假如锅中也有少量水份，或藜麦口味含有脆度，可盖上盖子再次用文火加温煮五分钟，再打开表盖查验，至水份彻底被消化吸收。直到其子粒出芽、呈透明色装的圆膨粒即使煮好啦。