荔枝如何挑选核小的

1、看果型

挑选荔枝时，要买果型较圆的。而长长的尖长，看起来块头大的荔枝，通常肉酸核大。

2、看纹理

选这些凸凹不平纹理深的荔枝，那样的荔枝一般果核较小，那类表层非常光洁，摸上去和夹层玻璃珠串一样的荔枝，大部分剥掉皮便是核了。

3、捏尾端

拿手捏一捏荔枝的尾端，假如这个地方能觉得到硬块，那麼这一果核相对性很大，假如捏起來软绵绵的，那麼很有可能果肉较多，果核较小。

什么种类荔枝核小

1、妃子笑荔枝

妃子笑荔枝果实大，单果重30克之上，椭圆状，颜色艳丽，肉薄皮薄核小，肉质地鲜嫩雪晶灵，脆爽有香气，香甜汁多。

2、无籽荔枝

无籽荔枝是海南省的特有商品，属中迟熟种类，6月中旬-7月初完善。其果肉如雪晶灵、晶莹剔透脆响、吃起來少渣，比一般荔枝肉厚、汁多、更甜。

3、五指山香荔

五指山香荔主产区于灵山县,为某县土特产,果子扁圆,单果重20.4克。肉偏厚,核小,可食率76%,汁多,肉质地脆爽,甚甜,有香味,质量上等,6月中下旬完善。

4、白砂糖罂

白砂糖罂荔枝，别名蜂糖罂、中华民族红，是成熟的荔枝全优种类，质量上等，能够和桂味、挂绿等种类匹敌 。果歪心型，果顶丰腴，花柄粗，外果皮薄，果色鲜红色，果核小，果肉厚呈白腊色、质脆爽，香甜带蜜香。

荔枝的购买小技巧

1.看色调

日常生活较为新鲜的荔枝并并不是彻底全是艳丽的鲜红色的，也是有一些是深红色的。并且有的表层上还会继续含有一丝的翠绿色。这知全是较为一切正常的一种状况，一般这种的荔枝全是较为道新鲜的;

2.看表面

假如荔枝的头顶部较为尖得话，那麼就表明荔枝还心智不成熟。假如荔枝的机壳是平整的一种状况，那麼则表明这款荔枝是较为香甜的;

3.触感

一般较为新鲜的荔枝触感全是较为绷紧并且颇具延展性的，略微有一些是较为软的可是并不缺乏延展性。那样相对来说是一些较为完善的荔枝。如果是一些又软又沒有延展性的，则表明那样的荔枝早已烂熟版或是是烂透了。因此我们在选购的全过程中一定要挑选一些较为有延展性的荔枝;

4.闻味道

一般较为新鲜的一些荔枝都是会有一股较为芳香的味儿，假如会出现一些酒味或是是有异味等出现异常味儿的荔枝，则表明这款荔枝不是新鲜的;

5.看果肉

在荔枝剥掉机壳以后，假如里边的果肉是晶莹透亮的，那麼这类荔枝便是较为新鲜的。假如带有点儿鲜红色或是是深褐色的，则表明这款荔枝早已变味儿了。