清煮削皮法

1、干红枣清洗后，放进大锅，倒进适度的水(水量要高过枣子一寸上下，但干枣会浮起来，你能往下压觉得一下。);

2、大火烧开，转文火煮，煮的情况下要翻几次，逐渐不容易皮破就会铁铲翻，之后就务必立即颠锅了，不然枣子全烂了;

3、枣子烂熟增大，色调也变深了，水量也渐渐地越来越少，就熄火，这时水量大概在枣子的一半高宽比。接下来就要它泡浸一晚上，正中间也必须翻一遍，使其左右互换，那样枣子就会把水份都吃进来;

4、历经一晚上的泡浸，削皮简易太便捷了，轻轻地一揪就出来了。正中间用手指一顶，核就出来;把全部枣子削皮红枣去核。

面粉筛削皮法

1、将大枣放到水里泡浸，那样大枣就会增大，并且瓜瓤也会越来越很有延展性，能够把它放到锅里边稍微蒸一蒸;

2、再把大枣放到面粉筛上轻轻地搓揉，那样大枣肉就能从小孔中露下来，面粉筛上九只留有红枣皮和枣胡了。