烤箱烤披萨的温度和时间

不一样类型的比萨，所必须的蛋糕烘焙时间是各不相同的，并且每一个家中的烤箱功率大小不一，因而温度和时间的设定也会不一样。

商业服务专用型烤箱烤制的时间：一般蔬菜水果，水果食物烘烤的时间是：6-8分钟就可以，(家用的是10- 15分钟);海产品与肉类食品的食物烘烤的时间一般是：10-15分钟就可以，(家用的是15-二十分钟);家用的电烤箱一般烘烤的温度是：容易上火180度，去火210度;商业服务专用型烤箱烤制的时间温度是;容易上火280度，去火 320度;。

例如运用温度能做到400°之上的果树工业窑炉烤制的意式披萨，很有可能几十秒就OK了;而现代美式煎饼比萨经过链条式烧烤箱烤制，一般4~五分钟就可以，温度多在230°左右;而温度能做到300°左右的层式烧烤箱烤制纽约深盘消耗的时间更久，必须三十分钟。

烤箱烤披萨用哪种菜盘

烤箱烤披萨自己做饼皮得话，必须买一个披萨盘，如果是买现有的饼皮用电烤箱内置的蛋糕模具就可以。在长蛋糕模具里垫上锡箔纸，把发醇好的面糊放到上边，拿手立即整形美容，按出环形就可以了，厚薄自身好操控。

健康小贴士

假如喜爱更松脆一些的披萨饼，結果发觉包馅早已烤糊了可是披萨饼仍然沒有做到要想的結果，能够试着加上包馅以前先预烤一下披萨饼。把披萨饼放入电烤箱预烤3到五分钟，如果有汽泡澎涨，可以用厨师刀在汽泡上戳个洞，随后把澎涨的一部分按回来。预烤以后，取下来再加上包馅再再次烤。