山西省是面食天堂，面食类型多种多样，有悠久的历史，有据能考的就现有2000很多年的历史时间了。在其中，尤以炸酱刀削面较为为知名，它始于12世纪的太原，内虚外筋，柔软光滑，便于消化吸收，与抻面、拨鱼、刀拨面并称之为山西省四大面食，更与北京市的炸酱面、山东省的伊府面、武汉市的武汉热干面、四川的四川担担面一同被称作在我国知名的五大面食，真可以说“面食之王”。东北人许多都十分喜欢吃炸酱刀削面，尤其是北京地区及其河南省周边城市的许多老百姓常以炸酱刀削面为食。在河南省周边开一家炸酱刀削面馆是十分火爆的。

　　炸酱刀削面专业技术培训详细信息

　　1、 炸酱刀削面的制做;

　　2、 炸酱刀削面炸酱的做法;

　　3、 炸酱刀削面投资收益分析。

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　　5、 告知学生开个炸酱刀削面店，如何开店选址有优点;

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