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驴肉火烧培训好不好

  驴肉火烧是始于保定市,时兴于东北地区的传统美食,历经河北省老百姓持续营销推广和发展趋势,促使驴肉火烧出名大街小巷,驴肉火烧的制做是先将马肉用走红后温火炖,在加上十几种调味品煎制而成。马肉能够健脾养胃、补虚、锁精填髓、补血补气益气,护肤养颜。在2018年,驴肉火烧制做手艺被纳入河北省部级非遗文化财产维护名册。

  【培训计划】

  1.将酵母菌放进小盘子里,添加温开水,搅拌均匀,置放五分钟;

  2.将小麦面粉放进盆里,正中间开窝,倒进酵母水,牛乳;

  3.先将酵母水和牛乳混和搅拌均匀,再从里到外画圈拌入小麦面粉,拌和至液态和面粉结合后,着手将面团揉匀称;

  4.取下面团,在砧板上和面约十分钟至面团光洁绵软,收圆入盘,遮盖保鲜袋,置放溫暖处发醇至二倍大;

  5.取下面团,再充足和面十分钟之上,排出来不必要汽泡,最终搓成长条形,匀称分为六等份,逐一揉圆,按扁,用擀杖擀成环形煎饼;

  6.最终饧发二十分钟上下,逐一用叉子在表面扎好多个眼儿,要扎透,埋下伏笔上屉;

  7.开枪,走红上汽汽车后转中文火蒸十分钟,熄火五分钟后取下;

  8.将每一个小饼双面各自刷一层薄油,刷酱,撒烧烤粉;

  9.电烤箱250度加热,中高层烤五分钟至表面略微着色就可以;

  10.取下烤好的小饼,横切面开,添加马肉片和黄瓜切片即。

驴肉火烧培训

  【教学方式】

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