门头战略开创者余奕宏:地方菜要找到根,才有可能
文化到底是什么?是一个地方带来的生活习惯的组合。一个地方我们叫一方水土,养一方人,会产生共同生活习惯。...
文化到底是什么?是一个地方带来的生活习惯的组合。一个地方我们叫一方水土,养一方人,会产生共同生活习惯。...
在近日召开的第二届中国地方菜发展大会上,各地专家“绍兴论剑”,畅谈了地方菜的文化内涵和发展前景。...
做地方菜,做地方美食,如果想撬动最大的资源,要做到八个字,“一地一味,人情人味”。...
11月4日,第二届中国地方菜发展大会在绍兴召开,全国120多个城市的150多家企业、360多位餐饮人莅临现场,共论地方...
近日,网上流传“连锁餐厅毁了地方菜”的话题引发热议,有人认为连锁餐厅标准化的生产侵占了国人的味蕾,挤占...