海底捞前CIO深度解读：如何分析、识别你的顾客？
海底捞创始人张勇曾经说过，客人是一桌一桌抓来的。...
“2020中国餐饮品牌力百强”出炉！海底捞、喜茶凭啥
要想在餐饮行业立住脚、行得稳，品牌的价值已经不容忽视。在12月1日举行的“第二届中国餐饮红鹰奖盛典”上，围...
海底捞也推单人套餐，“一人食”究竟是餐饮新金矿
最近，海底捞在餐厅推出了83元单人套餐，不少顾客前去打卡！...
后疫情时代，餐饮业重生了吗？
在疫情暴发初期深受冲击的餐饮业目前“元气”恢复得如何？...
连锁餐企品牌稳定出品的秘密，你得知道！
伴随着餐厅对出品标准化和特色化的双重追求，餐饮业开始兴起一股定制调味品的风潮。...
记者实探海底捞超市 ：一份毛肚便宜12元，渠道价差
近日，有细心的消费者发现，海底捞尝试在线下开设火锅食材超市了，销售品类不仅包括店内堂食可见的毛肚、黄喉...
火锅食材便利店成海底捞“新敌人”，有人4年开50
随着近几年火锅行业的爆发，“家庭火锅”一时成为餐饮新焦点，也衍生出一些新业态——火锅食材便利店。...
星巴克如何发工资？
比起华为、海底捞的狼性激励法，星巴克的家文化贯穿在其全部人事体系设计中，对于薪酬绩效的设计同样如此。...
火锅食材超市，到底会掀起什么浪花？
火锅食材超市，来者不善。...
350㎡单店年营收1500万！他凭什么3年开100+爆店？
做过医药，当过职业经理，也发过街头小报，经历丰富的胡强卫在人生中场杀入火锅红海，创立豪渝火锅，从九江的...
海底捞是如何避开规模陷阱的？
大而分散是中国餐饮市场的典型特征，除了大部分市场仍然蛮荒代际差异大、职业人群队伍缺失等原因。无法突破规...
商标侵权成行业之殇，餐企“修城墙”要趁早！
随着商标意识和品牌意识的觉醒，越来越多餐企不再沉默，把修建“商标护城河”当成了常规操作。...
海底捞开食材自提站；福建一餐馆坍塌砸伤数人
近日，海底捞悄悄在线下开了一家门店，名为“海底捞外送食材自提站”。...
海底捞前高管揭秘：我们这样运营顾客
顾客是谁？顾客在哪？顾客来不来？是餐饮行业直击心灵的三个问题。“留住顾客”是餐饮行业一句正确的废话。...
海底捞也开“火锅食材超市”了！上百个SKU，自助结
海底捞也入局火锅食材超市了！...
自热火锅安全性再遭质疑 70亿元产业同质化待解
相关报告显示，2020年自热火锅市场规模近70亿元。...
一路“碰瓷”海底捞，巴奴的故事还能讲多久？
9月，杜中兵在他最新的演讲里向同行们提出了一个问题：“如果海底捞也下沉了，你怎么办？”...
“暴君”张勇，和他背后的股权掠夺史
本性善良跟暴躁易怒是张勇性格的两面。...
海底捞在小区租房当员工宿舍，遭业主反对；和府捞
海底捞租了9套房，每个房间设多张上下铺。...
一句省千万，火锅业广为流传的广告语都有哪些套路
一句好的广告语，能帮品牌省下千万广告费。...
海底捞和“隔壁老王”的商标纠纷，餐企到底该怎么
最近几年，餐饮商标之争层出不穷，很多餐饮老板对自身的品牌商标不够重视，引发了一系列案件。...
海底捞两日内申请池底捞、渠底捞等263个商标，网友
海底捞两日内新增263条商标信息，其中包括“淮底捞”、“池底捞”、“渠底捞”、“清底捞””、“海底淘”、“...
海底捞申请池底捞等263个商标；京东生鲜宣布3年内孵
海底捞两日内新增263条商标信息，其中包括“淮底捞” “池底捞”“渠底捞”“清底捞””“海底淘”“海底捡”“...
海底捞申请“池底捞”商标，不是笑话
近来，这家连锁餐饮企业却为如何更好地维护自身品牌而殚精竭虑。...
海底捞如何用折扣来打动省钱消费的年轻人？
吃着蛋糕边角料，喝着瑞幸1.8折咖啡，当代年轻人的生活可以抠门，但不能将就。...