小龙坎后厨又遭曝光：使用变质食材，卫生状况不容
小龙坎又出事儿了。...
人均火锅门店数第一，贵阳才是最爱吃火锅的城市？
火锅几乎和川渝形成固定搭配，但全国人均火锅店最充足的地方，却不在川渝，而是贵阳。...
不辣系底料有望赶超麻辣口味 养生火锅将是大势所趋
“京东火锅底料热卖榜”显示，海底捞番茄底料持续蝉联第一名。惊讶的是，不辣系底料受欢迎程度，有赶超麻辣口...
孕妇吃人均500的火锅吃出蚂蚁 餐厅：是养生特色菜
开业日期一拖再拖后，深圳超级文和友终于定在4月1日开业了。...
“餐+酒”热潮来袭，网红小酒馆真的是一门好生意吗
开店热潮褪去之后，“小酒馆”模式已进入洗牌期，若不及时打破囹圄、升级创新，大批小酒馆或将面临淘汰的风险...
3年开店300+，从业34年的餐饮老炮总结出了12条餐厅经
从川菜馆学徒开始，17岁当上厨师长，21岁开始创业，至今拥有30多年的餐饮从业经验，3年开出300+门店……...
“火锅+茶歇”双引擎驱动 呷哺计划未来两年每年新
呷哺呷哺的业务主要有餐饮(含外卖)和家用调味料，餐饮业务是集团的核心业务。...
呷哺呷哺2020年收入同比下降约9.5% 纯利仅约1000万-2
3月4日晚间，呷哺呷哺发布盈利预警，预期2020年收入同比下降约9.5%，纯利约1000万元-2000万元。...
广东火锅门店总量超5.2万家 猪肚鸡数量遥遥领先
截止2020年9月，广东省火锅门店总量超5.2万家，仅次于四川省5.6万家，是全国第二个火锅大...
凭“净利暴跌90%”就笑话海底捞？太年轻了！
海底捞2020年财报显示，净利同比暴跌90%。尽管数据并不好看，但其股价依然坚挺，备受资本市场青睐。...
净利润下降约90% 海底捞“四面楚歌”
3000亿的火锅巨头海底捞，遭受双重打击。...
海底捞包间安装摄像，网友：侵犯消费者隐私权
2月26日，海底捞因包间安装摄像头引发质疑，其北京的大部分门店包间内都安装有摄像头，全程记录着消费者的一言...
快手联合奥琦玮，打造“首届餐饮业火锅售卖直播秀
首届餐饮业火锅售卖直播秀来袭！...
大龙燚推副牌小龙燚，火锅老板们为何热衷“开小号
春节期间，餐见君观察到，有家叫“小龙燚”的火锅店在广州热度很高，跃居当地火锅好评榜前三。经求证，它是大...
继火锅和小面后，江湖菜正成为重庆餐饮第三张名片
在多方的推动下，充满性格特点的江湖菜，很可能成为重庆餐饮的第三张名片。...
火锅店如何玩转盲盒营销？
近两年，盲盒在95后、00后年轻人中流行开来，特别是随着以IP玩法著称的泡泡玛特的崛起和上市，让盲盒更加走进大...
春节档火锅火拼战况如何？卖得最好的火锅产品原来
今年春节，受“就地过年”的影响，催生了一波“就地经济”新形态。...
春节期间奶茶外卖同比增长3倍 个别门店日营业额超
根据饿了么数据显示，今年春节期间，火锅、螺蛳粉、沙拉、奶茶、咖啡等外卖订单均有较大增幅，其中，奶茶的外...
春节期间全国排队最火的火锅店究竟有哪些？
商务部最新数据，除夕至正月初六，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年同期增长28.7%，和2019年春...
我把餐饮店关了，身上只剩六千元
过去一年，疫情暴击之下，餐饮行业众生相。有的人咬咬牙，熬下来了；也有的人，不得不面对现实，放弃了餐饮梦...
2020年哪个汉字最能代表火锅经营者的心声？
火锅人的2020，用“守”字最为恰当，这背后是以守为攻、坚守战场不下牌桌、厚积薄发、蓄势待发.........
暴涨300%的呷哺，靠门店扩张“止血”能否成功？
谈起火锅口碑，呷哺呷哺绝对是被海底捞按在地上“捶”的那个。...
火锅的尽头不是海底捞
没有天敌的物种往往最先灭绝，腹背受敌的物种则繁衍至今，遇强则强，是每一家伟大企业必然的宿命。...
去小龙坎吃了顿火锅，孩子摔掉了两颗门牙
前几天，邱女士带孩子到杭州远洋乐堤港一家火锅店跟朋友聚餐，孩子中途去了趟厕所，回到店里的时候被火锅店的...
停业一个半月，营收依然可达去年的95%，德庄是如何
近期，多地疫情复燃，餐饮业管控升级，给本该在年末火热起来的餐饮又抛出一个大挑战。...