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秋天的第一杯奶茶,给你的可不止温暖


前些天的热搜:“秋天的第一杯奶茶”闹翻了朋友圈,全国社畜一脸懵地奔走相问是个神马梗,很多小伙伴还非常应景地速入奶茶一大杯,以示自己绝不给Z时代拖后腿的潮流步伐……

然鹅,我觉得,大家都中计了!

我恶意揣测隐隐觉得这是某个或某几个奶茶品牌的营销策略:激发大家的好奇心、督促男女朋友之间的浓情蜜意,在全国范围内打一场不声不响的奶茶促销战——不打折不减价不买送却可以实现销售额猛增,不得不感叹手段之高明啊~~~


接下来的问题是:为什么迷恋奶茶?我掐指一算:可能是因为你缺胖上瘾



奶茶,奶 茶,听上去特别“养生”的一种饮品,红茶“刮油”、牛奶补钙,强强联手,岂有不喝之理?——有这种理解的小伙伴,我觉得你不如试试白菜炖豆腐,容许你加点儿肉,秋冬季节来上一大碗,保证比奶茶更能高效低耗地保命养生!还没那么容易让你胖!

为何这样说呢?奶茶对健康的潜在影响,大概分为以下三方面


@人民日报


大部分含有大量添加


甜度正常的奶茶,平均含糖量大约为每杯35g,相当于7~8块方糖。而个别品牌含糖量可以高达五六十克,相当于十多块方糖!仅仅是添加糖提供的热量,就可以高达200~250大卡,相当于1两半的大米饭的热量。


而这个热量,还没有算上奶茶里的脂肪和珍珠的热量!


当然,你可能会选择低糖的产品。首先,如果你广泛品尝过,你会发现:有一些品牌的低糖选择,口味上跟全糖的,几乎没什么差别。而就算是声称“低糖”甚至无糖,真相也并非说的那么好听!


2017年,上海市消费者权益保护委员会曾委托营养食品质检站,对上海市27家奶茶铺的51件样品(基本涵盖上海网红奶茶)中的糖、脂肪、蛋白质、反式脂肪酸、咖啡因、钠等进行检测,结果发现:标称“无糖”的奶茶,没有一家是真正无糖的!平均糖含量在1.2g/100ml~2.4g/100ml。某几个品牌的无糖样品,含糖量居然比某些正常甜度样品的含糖量都高……请注意:我国预包装饮料 《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》规定,无糖饮料糖含量应小于等于0.5g/100ml


2019年,深圳光明区消费者委员会委托深圳市品质消费研究院,对深圳市十家网红奶茶店的抽查结果显示:抽查的10款珍珠奶茶,每杯总糖值范围为:26.6g~60.9g。10款中有5款属于高糖饮料,其中最高的一款总糖含量为9.30g/100g,一杯下来等于摄入了13块方糖。


而全糖(100%)与半糖(50%糖)奶茶,名不副实!三家可以选择“半糖”的奶茶店中,半糖奶茶的含糖量均为全糖奶茶70~80%的含糖量


民间也有相似的调查结果,比如去年某公号里提及的类似数值(详见参考文献)。


糖,对人类健康的影响,我们既往已经说过无数无数次了,不仅让你肥,还会增加多种慢性病及癌症的发生风险。含糖饮料无一不是口蜜腹剑杀人不见血,谁喝谁会知道~


「爱心提示」《中国居民膳食指南2016》明确规定:每天糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下。


关于快乐肥宅水对健康的影响,欢迎你点击旧文吓唬自己:如果你恨一个人,就送他/她两瓶含糖饮料(夺命肥宅水)……

@人民日报


脂肪含量不可小觑


这里特指有“奶盖”的奶茶。毕竟对于没有奶盖的奶茶而言,蛋白质低的那么可怜(除了个别品牌真心实意地灌了一大盒牛奶,大多数奶茶一大杯里基本也就只100毫升牛奶,有些甚至只有25毫升),足以说明里面没有多少奶,也就不可能有多少来自奶的脂肪。


有奶盖的奶茶,口感之所以美好,还不都拜赐乳脂肪——平均脂肪含量为6.6g/100ml。上海市的抽检结果里,含量最高的一杯含41g脂肪,364千卡,相当于4汤匙的烹调油!


「一个灵魂拷问」:如果让你花自己的钱喝4汤匙油,你愿意试试吗?


回答不出这个问题的小伙伴,请捏一捏自己腰间的游泳圈~


咖啡因含量高


夜晚常常是忧伤与惆怅的,因为那是社畜们唯一可以支配的时光。然而,夜晚是短暂的,毕竟越来越远的发际线已经不容社畜们通宵欢畅……


当珍惜发际线的你遭遇奶茶,故事就会有了不一样的结局。整夜凝视天花板的你可能并不知道:奶茶是咖啡因的藏匿大户!


上文提到的上海及深圳的测评结果非常一致:网红奶茶的咖啡因含量,平均高达260~270毫克/升,按照一杯500毫升折算则为130~140毫克/杯。个别品牌甚至高达四五百毫克。


这个量是什么概念呢?

参照一杯中杯美式咖啡含咖啡因110~150mg左右,一罐红牛含咖啡因 50mg:咖啡因含量一般的奶茶,一杯的咖啡因大致等同于1杯美式或者2~3罐红牛。而咖啡因含量巨高的品牌,一杯奶茶相当于3~4杯咖啡或者6~8罐红牛


啧啧啧,能睡着才怪!心疼你们的发际线一秒钟……



关于热量与胖胖胖……

那么多的糖和那么多的脂肪,就不用我磨破嘴皮子反复提醒你是如何堆膘的了吧?至于胖和健康的关系,除非仰仗强大的遗传,否则,给你两个建议:

  • 管住嘴 迈开腿=维持健康体重
  • 多挣钱 买保险=慢病医疗保障


如果你对上文说的那些数据感兴趣,可以再戳:


遂谦碎碎念:健康的胖子?不存在的!

想要了解更多母婴、健康、减肥等前沿知识,可以关注微信公众号:遂谦的营养小屋

参考文献:

上海市消费者权益保护委员会官网:http://www.315.sh.cn/test/detail.aspx?id=52

http://www.315.sh.cn/UploadImage/edit/files/2017年现制茶饮料(奶茶)比较试验结果汇总表(2).pdf

中国营养学会,《中国居民膳食指南(2016)》

澎湃在线,《一杯奶茶=7罐红牛?怪不得喝了睡不着》

老爸评测,《测完这些网红奶茶想戒掉,怎么办?在线等!急!》

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