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会蹭热度的线下店,活该月入上10万!奶茶店如何做日常营销?


相信大家最近都被#秋天第一杯奶茶#这个话题刷屏了,一众奶茶店瞬间体会到了线上营销的力量,全国各地的奶茶店均出现了爆单现象。



河南信阳某奶茶店9月23日奶茶销量增加30%,因为没有提前做好准备,门口排起了长队。



因此有网友把这件事定义为“奶茶店的营销陷阱”,但商家也表示无辜:早说啊,感觉错过了一个亿。



实际上这只是源于小情侣们的“撒狗粮”事件,但各大品牌奶茶店迅速蹭上了这波热点,销售额噌噌噌往上涨。



对于线下门店来说,自己绞尽脑汁想了许多营销方案,都不如网上来一个爆梗。如果能趁上一波热度,几天时间可能就达成一个季度的营业额,美滋滋。


餐饮还有哪些借势玩梗的案例,参谋君给大家盘点一波。


5L奶茶全家桶

今年3月复工之际,由“人在茶在”掀起的一波5L装全家桶奶茶就刷屏了。



用5L饮水瓶装的奶茶在视觉上就给人“豪横”的震撼感,瞬间就霸占了各大社交平台,没有给办公室点上一两桶、或者恶搞个表情包发朋友圈的新媒体公司在行业里都“抬不起头”。



奈雪和其姊妹品牌台盖也陆续推出霸气桶装奶茶、奶茶全家桶。


台盖88元4.5L的产品里,包含了7杯奶茶、17份金珠珠;奈雪5L装的霸气桶里,珍珠、奶茶都是平时用量的10倍,售价99元/桶。



价格对比容量,可以说性价比很高了。


这个营销动作,看起来难度并不大,只是把容量变大、把多杯产品倒在一起。但能做出来,也是源于“思路逆转”。


在疫情刚刚复工的大背景下,这个营销点也确实给饮品店商家带来了复苏的喜悦。



这桶5L奶茶,从形式变化和表现出的营销效果看,存在创新之处;但从实用性和推广价值上讲,都差强人意。


值得一提的是,在最近的#秋天的第一杯奶茶#话题中,5L装的奶茶又“重出江湖”,两个营销热点结合,又添上了更多吸睛属性。



锦鲤活动

锦鲤活动大家可能都听腻了,但2018年支付宝举办“中国锦鲤”可谓是现象级的营销活动,直到今年,“中国锦鲤”的幸运鹅依然能用这个事件来造势(后来因违规道歉)。



当大家都在羡慕别人的幸运时,成都火锅品牌大龙就十分敏锐地察觉到了这一营销角度,打出“错过了中国锦鲤,你还可以当成都锦鲤”的主题。



根据成都的“网红属性”以及“美食属性”将奖品定位与餐饮美食大礼包。成功打造出这次合情合理,且具备差异化的抽奖活动。


短时间内引起了巨大的轰动,品牌也得到了足量的曝光。



那段时间内,还有各种餐饮品牌&广告公司联合纷纷办起了锦鲤活动,薅了不少关注度。



杨国福麻辣烫的借势营销


起源于一个网友对明星张亮的“控诉”,让张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫两个国民品牌进入网友视野。



杨国福迅速做出了反应,激动地表示“来了”,并顺势邀请明星张亮做杨国福麻辣烫代言人。



尽管张亮对此事没有回应,但这波操作让爱看热闹的网友玩得很开心,纷纷给张亮麻辣烫“出谋划策”,如何才能反将杨国福麻辣烫一军。



这番操作让两个麻辣烫品牌频频上了热搜,各大媒体平台甚至对比起了两个品牌的加盟价格。


这种能够迅速“顺竿爬”的热点公关,也无怪乎在今年疫情背景下,杨国福的加盟业绩不降反升,“逆势增长”。目前,杨国福麻辣烫已经在全球形成超过5500家加盟店的庞大体量。



奶茶店日常营销案例

靠入会费月入3.2万


上面提到的例子都带有一定偶然性,对于商家而言,这样的热点可遇不可求,即使遇上了,也不一定有时间和精力去跟上这样一波热度。


那么,有什么奶茶店日常可以做的营销方案呢?


这里给大家举一个接地气的例子:张女士靠“88元超级会员”的噱头,两周收益3.2万元入会费。



张女士和妹妹开了一家奶茶店,主要卖奶茶果汁咖啡,外加一些甜品小吃。爱折腾的张女士不满足于日常的销售途径,于是她利用“超级会员”的噱头搞了一个小活动。



活动很简单,花88元成为超级会员,送88杯奶茶(对外售价12元) 一只价值199元的公仔(1米高) 超级会员价(店内商品对应优惠1-2元)。


线下到店消费的客户,当天消费满50元,再加33元也可以开通超级会员。



半个月时间内,张女士店里就开通了945个超级会员,收了3.2万左右的会员费。


大家听起来可能觉得,这种活动后期不就亏大了吗?实则不然。


①88杯的奶茶并非无门槛赠送,而是每消费满25元即赠送一杯。客户需要到店内消费后,才会产生这个成本,而按照奶茶的利润,赠送的这杯奶茶的成本完全可以被匀开。


②赠送的价值199元的1米高公仔批量进货成本仅在30元左右。

选择这种公仔是考虑到奶茶店客群是以小姑娘为主,而女孩子对这种毛茸茸的玩偶毫无抵抗力。正常在某宝上购买,价格也确实在100-150元左右。


但如果通过其他平台(如1688)进货,成本价就仅在30元左右。而这30元的成本,就锁定了客户未来88次在店里的消费。


而且重要的是,并不是必须花88元才能成为超级会员,而是如果当天消费满50元,另加33元也可以得到这样的权益。


仔细想想,在奶茶店点两杯奶茶 一点小吃,基本就达到了50元的门槛,另外加33元就可以免费得到88杯奶茶和一只1米高的公仔,对于顾客的吸引力无疑是巨大的。


而成为超级会员后,张女士也得到了许多目标客户的手机/微信,后续更加可以做私域上的一些运营和定点推送,可谓是一举两得。


互联网时代,想要开好一家线下店不结合线上的营销是很难的,学会借势和扩展玩法,才是一家实体店经营的长久之计!

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