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奶茶店体验营销能让奶茶从10块卖到30块,体验到底是什么?

大家好,我是茶理杨,一名职业的茶饮行业营销策划师。有很多经营奶茶店的兄弟们,特别是80后,还有一些70后的经营者们,我时常说体验,体验,他们搞不懂,体验到底是个什么?一个小小的奶茶店能有个什么体验呢?

今天我就给兄弟们分享一下,奶茶店的体验到底是个啥?

我之前总说,体验是一个看不见摸不着的,一种虚无缥缈的东西,你说他有什么,他又没什么,你说他没什么,他又有什么。

在顾客眼里,他确实摸不着看不见,但是放在我们经营者的角度来看,他其实是可以化成一种实实在在的有形的、有价的商品。

我们拿星巴克来举例。过去啊,很多人是不会喝咖啡的,但是星巴克就推出这么一项体验,他们的店员可以不厌其烦的教你喝咖啡,而且要还求店员在教顾客饮用咖啡的时候,目光必须自然的注视着顾客的眼睛。


这就是体验。诶!有人说,这是啥啊,体验在哪里呢?热情洋溢不厌其烦的教你喝,和教你的时候,目光温暖的注视着你,这两件事能够给顾客什么感受呢?教你喝,能让顾客感受到,啊,他们没有笑话我,也不觉得我很土,连咖啡都不会喝,这就给与顾客一种身份认同,不排外的感觉。用自然的目光温暖的注视着你的时候,会让顾客感受到,啊!他们真细心,他们对我是真诚的,这就给与顾客一种被尊重的感觉。

好,顾客的这种身份认同感,和被尊重感,这就是体验。你们不要小瞧这两种体验,如果一个商品能够出售这两样,我想卖10块太少,卖个30块,50块,也一样有人买单,因为被人尊重和身份认同这两种体验,无法用金钱来衡量。

因为钱买不来这些,如果有人说能买到。我说给你200块钱,在众目睽睽之下从别人裤裆底下钻过去,或者吐一口口水到你脸上,你显然不会同意,对不对?当然这里只是开玩笑,我只是讲这个逻辑问题,并不是说其它什么。

另外还有咖啡之外的体验营造,在哪呢?比如灯光,必须要使用暖光,而且亮度要适中,不能太刺眼,也不能太昏暗,这中间有一个值的。暖光能够给与顾客一种温馨的感受,一种舒适的氛围。温馨的感受,和舒适的氛围就是一种体验,让劳累工作一天的顾客多花10块20块,买一种温馨和轻松舒适的体验,我想他们都会乐于接受。

再比如说背景音乐,一个门店的背景音乐有什么用呢?音乐能够引导情绪,让大脑放松,崩的紧紧的弦得到缓冲。你看,这种给予顾客柔和,惬意,轻松自在,有格调的感受就是一种体验。

当然,星巴克的体验还有很多,我这里不细讲,包括整体的陈列,可随意组合座椅,装修等,都能给与顾客一种独特的感受,这种独特的感受汇总起来就叫体验。所以他的一杯咖啡卖38/58都有人买,因为他的咖啡之外承载了,温暖,真诚,尊重,轻松,浪漫,惬意,格调等等太多的体验了。

再辐射到咱们奶茶店身上,我们再对比一下,这里也请我们经营奶茶店的兄弟们思考一下,当你与顾客交流的时候,你的眼睛放在哪呢?你的表情是怎样的呢?你的灯光是太亮呢?还是门店整体都很昏暗呢?你店里的音乐是播放的口水歌呢?还是一整天DJ舞曲循环呢?

这些细枝末节的事情,你们是否都做得还好呢?一家店是如何被顾客所注意的呢?就是因为这些细小的体验,细微的感受,才能让你的奶茶店与众不同,当你将体验做得与众不同了,是不是就会引起顾客的关注,那么你就出名了,至少在当地市场小有名气了,有了名气不就会引来顾客的跟风消费吗?业绩不就自然而来了。

所以当你做不好这些体验的时候,你一杯奶茶卖10块8块,顾客依然会嫌贵,做好了这些体验的时候,你奶茶的溢价自然就出来了。

我是茶理杨,解决茶饮行业的问题,让经营奶茶的问题更简单!

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