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日本料理里有什么菜?日本材料的分类是什么?

日本料理是日本料理,也称为和食,起源于日本,具有浓厚的日本风情。日本料理器具明亮,款式丰富,菜肴小巧,日本料理有什么菜?今天这篇文章来和大家说说。

一、日料有哪些菜品

小米

日本是海岛国家,受地理环境影响,日料中会有大量的鱼类、虾蟹类、贝类等海洋产品,主要以米面为主。日本料理味道清淡,主要料理有生鱼片,如三文鱼、海胆等,还有天妇罗、味增汤、烤牛肉、章鱼丸、铁板烧、寿司、日本拉面、北极贝、烤鳗鱼、烤鳕鱼、香油鱼、土豆沙拉、乌冬面、猪排、寿喜烧、烤牛舌、炉端烧等

章鱼丸在铁板上油炸,装在船形的小箱子里,淋上汁,签字叉着吃,真正的章鱼烧里有整个章鱼,味道好吃,很好吃。

寿司时最简单的日本菜,用紫菜或紫菜包饭,包成长条形,切成一个,寿司做好,一般包火腿、胡萝卜黄瓜、肉松等,涂沙拉酱或番茄酱。寿司做起来很简单,想吃点什么就进去。

天妇罗是鱼虾类包裹面粉用油炸制成的食物。

寿喜烧是热锅煮物牛肉和其他食物一起放在放高汤的锅里煮,关东清淡,关西味重。

二、日料分类

日料有三种。

三、日料特点

日料名气清淡,精致健康,烹饪方式细腻,保持食物自然原味,注重搭配和摆盘。加工精细,清淡不油腻,营养健康,注重食物与器皿的搭配,用海鲜如鱼虾烹饪是日料最大的特点。

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